X-books.com.ua Современная мировая литература
Киев, м. Петровка, Книжный рынок
ряд 106, место 2, тел. (067) 960-05-95
Найти
  Как купить книги Доставка и оплата Контакты
Книга добавлена в корзину
Продолжить выбор
Оформить заказ
новинки лучшее распродажа форум лит.клуб
мои заказы
Каталог: Художественная| Специальная| Детская| Дом и досуг 

КоЛибри > Высокая кухня

sitemap
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я Сборники / Другие
Скидки от 20% до 70% на большую часть книг, что есть в наличии
Ищите акционные книги в разделе "Распродажа"
  
Дженсис Робинсон. Винный эксперт за 24 часа Робинсон Дженсис   2017 г.   КоЛибри
Винный эксперт за 24 часа   (Высокая кухня)
160 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    190 грн.
на заказ

От издателя
Цель этой книги – передать вам самый необходимый запас знаний, чтобы вы ощутили себя винным экспертом за 24 часа.

отзывы []
 
  
Мадлен Пакетт. Вино. Практический путеводитель. Пакетт Мадлен   2016 г.   КоЛибри
Вино. Практический путеводитель.   (Высокая кухня)
228 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    450 грн.
на заказ

От издателя
Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности.

отзывы []
 
  
Сирил Маль. Чистый виски. Настольный путеводитель. Маль Сирил   2016 г.   КоЛибри
Чистый виски. Настольный путеводитель.   (Высокая кухня)
416 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    780 грн.
на заказ

От издателя
Путеводитель по виски, включающий предельно понятные и четкие описания 1000 лучших образцов этого восхитительного ароматного напитка, с использованием удобной убедительной графики и многое объясняющих запоминающихся иллюстраций. Секреты производства, тонкости дегустации, гармоничные сочетания — и всё это без англосаксонского высокомерия и дискриминации по географическому признаку. А также без привидений в замке, мышей в амбаре, тараканов в голове — весомо, грубо и зримо.

отзывы []
 
  
Адам Макдауэлл. Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель. Макдауэлл Адам   2016 г.   КоЛибри
Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель.   (Высокая кухня)
264 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    580 грн.
на заказ

От издателя
В книге Адама Макдауэлла читатель найдет не только основательные и полезные сведения о спиртных напитках, их истории, свойствах и особенностях их сочетания с разными продуктами, но и ценнейшие советы о том, как и в какой обстановке их предпочтительно пить и как соединять друг с другом, готовя потрясающие коктейли. Хотите стать истинным ценителем и знатоком спиртного? Тогда это книга для вас.

отзывы []
 
  
Майк Викинг. Hygge. Секрет датского счастья. Викинг Майк   2016 г.   КоЛибри
Hygge. Секрет датского счастья.   (Высокая кухня)
288 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    347 грн.
на заказ

От издателя
В Рейтинге стран мира по уровню счастья ООН датчане регулярно занимают первое место. Но как им удается радоваться жизни, когда за окном скверная погода, день так короток, что его и не заметишь, а на работе нескончаемый аврал? Для этого у датчан имеется собственная жизненная философия, которая укладывается в несколько немудреных правил, позволяющих создать атмосферу покоя, тепла и дружелюбия, — хюгге. О том, что это такое, рассказывает в своей книге Майк Викинг, основатель и руководитель знаменитого Института исследования счастья в Копенгагене.

отзывы []
 
  
Марк Биттман. Кулинарная матрица Биттман Марк   2016 г.   КоЛибри
Кулинарная матрица   (Высокая кухня)
304 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    578 грн.
на заказ

От издателя
Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица – основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку.

отзывы []
 
  
Поль Бокюз. Просто как Бокюз Бокюз Поль   2016 г.   КоЛибри
Просто как Бокюз   (Высокая кухня)
264 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    693 грн.
на заказ

От издателя
В новой книге величайшего повара современности Поля Бокюза, написанной совместно с его знаменитым учеником Кристофом Мюллером, представлены рецепты блюд французской кухни, которые, как следует из названия, готовить очень просто. Мы привыкли к тому, что французская кухня – это тонкое, невероятно сложное искусство, доступное лишь немногим посвященным.  (Подробнее)

отзывы []
 
  
Мадлен Пакетт. Wine Folly. Вино. Практический путеводитель. Пакетт Мадлен   2016 г.   КоЛибри
Wine Folly. Вино. Практический путеводитель.   (Высокая кухня)
232 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    410 грн.
на заказ

От издателя
О ВИНЕ БЕЗ СНОБИЗМА.
Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности.
- БАЗОВЫЕ СВЕДЕНИЯ О ВИНЕ
- ОПИСАНИЕ 55 ОСНОВНЫХ ВИН
- СОВЕТЫ ПО ГАРМОНИЧНОМУ СОЧЕТАНИЮ ЕДЫ И ВИНА
- 20 ГЕОГРАФИЧЕСКИХ КАРТ ГЛАВНЫХ ВИННЫХ РЕГИОНОВ
WINEFOLLY.COM является одним из самых популярных онлайн-ресурсов о вине. Сайт объединяет сотни тысяч любителей и профессионалов по всему миру. Его создатели предлагают живой практический путеводитель по вину, который сочетает в себе наглядность и простоту восприятия. В отличие от большинства «винных книг» в нем нет и намека на снобизм. С его помощью вы научитесь выбирать вино и наслаждаться жизнью.
«Вино – это интересно. Оно пробуждает азарт и любопытство… Так же, как и эта книга».
ДЖЕФФ КРАТ, мастер-сомелье, президент GuideSomm.com
«Винный путеводитель, который в легкой непринужденной манере дает представление о разнообразии вин и помогает понять их вкус».
ДОКТОР ЭНДРЮ Л. УОТЕРХАУС, профессор энологии, Калифорнийский университет
«Wine Folly — не просто «винное безумие» или книга американских винных блогеров №1. Это первый настольный путеводитель по вину для нового поколения, который без лишней напыщенности даёт все простейшие инструменты к пониманию многогранного мира в бутылке. К тому же делает это так наглядно и непринужденно - понять сможет любой не эксперт»
СЕРГЕЙ ЯКОВЛЕВ, главный редактор itsmywine.ru
МАДЛЕН ПАКЕТТ – основатель winefolly.com. Она удостоена сертификата Court of Master Sommeliers. При создании winefolly.com ей пригодилось ее образование и навыки дизайнера.
ДЖАСТИН ХЭММЕК – соучредитель winefolly.com. Он отвечает за бизнес-стратегию и техническую поддержку проекта.

отзывы []
 
  
П. Мирамс. Элементы питания Мирамс П.   2015 г.   КоЛибри
Элементы питания   (Высокая кухня)
384 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    1267 грн.
на заказ

От издателя
«Элементы питания» – уникальное издание, высоко оцененное профессионалами мировой гастрономической индустрии и продвинутыми любителями со всех континентов. Безупречно структурированная и впечатляюще визуализированная информация о полном спектре привычных и экзотических кулинарных ингредиентов – рыбе, мясе, сырах, фруктах, овощах, травах, пряностях – помогает осмыслить и сформировать собственную систему элементов питания, качественно повысить уровень своего "кулинарного интеллекта" и продуманно обогатить пищевой рацион.

отзывы []
 
  
Пегги Поршен. Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные. Поршен Пегги   2015 г.   КоЛибри
Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные.   (Высокая кухня)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    503 грн.
на заказ

От издателя
Пегги Поршен – известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела популярность среди знаменитостей. «Сладкий праздник» – ее первая книга, она имела огромный успех и переиздавалась много раз. Пегги делится секретами изготовления и украшения восхитительных тортов, пирожных и капкейков. Она дает простые рецепты и понятные инструкции, сотни раз опробованные ею самой. Она уверена: ее читатели станут мастерами-кондитерами – для этого им достаточно следовать ее рекомендациям.

отзывы []
 
  
Поль Бокюз. Вся Франция: 365 рецептов из всех провинций Бокюз Поль   2014 г.   КоЛибри
Вся Франция: 365 рецептов из всех провинций   (Высокая кухня)
560 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    738 грн.
на заказ

От издателя
Новая книга гения кулинарии Поля Бокюза «Вся Франция» посвящена блюдам французских провинций – тем самым, на которых выросло не одно поколение истинных гурманов и великолепных поваров, сформировавших современное понятие «высокой кухни».

В семье Бокюза из поколения в поколение бережно хранились традиционные французские рецепты, которыми автор книги сегодня делится со своими читателями, предлагая собственные варианты блюд в дополнение к классическим и делясь маленькими поварскими хитростями.

отзывы []
 
  
Алена Долецкая. Воскресные обеды Долецкая Алена   2014 г.   КоЛибри
Воскресные обеды   (Высокая кухня)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    391 грн.
на заказ

От издателя
«Воскресные обеды» — вторая книга Алёны Долецкой. Для тех, кто научился готовить завтраки и хочет перейти на новый уровень. Или для тех, кто готовить особенно не пробовал, но уверен в своих силах и собирается сразу начать с чего-то посложнее. Подойдет она и тем, кто уже не раз подступал к плите, серьезно наловчился в этом деле и умеет жарить котлеты, печь торт, варить борщ даже с завязанными глазами — традиционные блюда здесь переработаны и поданы на новый манер. В общем, эта книга — для всех.

отзывы []
 
  
Элизабет Дэвид. Из овощей Дэвид Элизабет   2014 г.   КоЛибри
Из овощей   (Высокая кухня)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    488 грн.
на заказ

От издателя
Для традиционной кухни многих регионов, от Северной Франции до островов Средиземноморья, характерны блюда из овощей, риса, пасты, яиц и самых разных бобовых, приготовляемых с травами и специями, местным вином, сливочным или оливковым маслом.

Я сделала подборку рецептов из всех книг Элизабет Дэвид для этого сборника. Из ее блюд можно составлять меню разнообразных овощных или вегетарианских обедов, и, конечно, их же можно подавать как гарнир к рыбе, мясу или птице. Здесь вы найдете легкие летние и питательные зимние супы, на закуску – лимскую фасоль, фенхель с пармезаном или лук-порей в красном вине и такие основные блюда, как гратен из тыквы с помидорами, тарт со спаржей или кисло-сладкая капуста с черносливом.

Прекрасные рецепты проиллюстрированы великолепными фотографиями. В книгу вошли и несколько заметок автора – выразительных очерков, включающих не только исторические сведения и забавные истории, но и практические советы для повара. (Джилл Норман)

отзывы []
 
  
Пегги Поршен. Романтические торты: сладкое признание в любви Поршен Пегги   2014 г.   КоЛибри
Романтические торты: сладкое признание в любви   (Высокая кухня)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    460 грн.
на заказ

От издателя
Пегги Поршен, звезда кондитерского мира, прославилась прежде всего благодаря великолепным свадебным тортам. В этой книге представлены рецепты чудесных лакомств – тортов, пирожных, капкейков, – которые могут стать незабываемым подарком
ко Дню святого Валентина, украшением вечеринки в честь помолвки или годовщины свадьбы.

отзывы []
 
  
Пегги Поршен. Сладкий шик: восхитительные пирожные, торты и капкейки Поршен Пегги   2014 г.   КоЛибри
Сладкий шик: восхитительные пирожные, торты и капкейки   (Высокая кухня)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    460 грн.
на заказ

От издателя
Кондитерское искусство, как и мода, развивается стремительно: едва ли не каждый год появляются новые тенденции, новые смелые находки. Пегги Поршен – законодатель кондитерской моды, ее идеи украшения тортов и пирожных моментально подхватывают мастера во всем мире. Сладкие шедевры Пегги – лакомое украшение блестящих приемов и великолепных светских вечеринок. Она пользуется безусловным авторитетом, ее талант вызывает восхищение. Секрет успеха Пегги прост – неизменное чувство стиля и безупречный вкус.

отзывы []
 
  
Тони Конильяро. Коктейли. Алхимия вкуса и аромата. Конильяро Тони   2014 г.   КоЛибри
Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.   (Высокая кухня)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    377 грн.
на заказ

От издателя
Тони Конильяро, знаменитый лондонский бармен и миксолог, не только готовит чудесные коктейли, он изучает методы их создания и способы подачи, тонкости сочетания различных компонентов, достигая в своих изысканиях молекулярного уровня. «Коктейли. Алхимия вкуса и аромата» – собрание новаторских идей, возможность приобщиться к высокому искусству, не теряющему популярности уже более века.

отзывы []
 
  
Кеда Блейк. Кулинарная школа. Визуальный курс. Блейк Кеда   2014 г.   КоЛибри
Кулинарная школа. Визуальный курс.   (Высокая кухня)
512 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    781 грн.
на заказ

От издателя
В это необычное издание вошли лучшие рецепты со всего света – итальянские, французские, индийские, китайские, арабские, японские, английские... Самые удачные, вкусные, легкие в исполнении, отточенные многовековой традицией и всегда актуальные блюда, ставшие международными, собраны здесь под одной обложкой. Рецепты представлены в форме пошаговых инструкций с фотографиями, иллюстрирующими каждый этап приготовления таким образом, что самое изысканное блюдо сразу становится простым и доступным. Вы можете использовать и привычные, проверенные временем приемы, и самые современные технологии, которые помогут вам реализовать любые кулинарные фантазии – от легкого завтрака до украшения романтического вечера.

Выбор за вами.

отзывы []
 
  
Клементин Доннен. Рецепты столиц мира. 75 европейских хитов, которые стоит попробовать. Доннен Клементин   2014 г.   КоЛибри
Рецепты столиц мира. 75 европейских хитов, которые стоит попробовать.   (Высокая кухня)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    643 грн.
на заказ

От издателя
75 европейских хитов, которые вы обязаны попробовать.

Берлин, Вена, Лондон, Амстердам, Прага, Рим... Отправляясь в короткое путешествие, мы хотим многое успеть - увидеть, почувствовать, попробовать. Новые впечатления, неожиданные краски, необычные вкусы дают нам ощущение полноты жизни.

В этой книге мы собрали для вас знаменитые рецепты 25 европейских столиц. Наслаждайтесь видами, пробуйте на вкус, вдыхайте аромат.
Счастливых кулинарных путешествий!

отзывы []
 
  
Антонио Карлуччо. Pasta Карлуччо Антонио   2014 г.   КоЛибри
Pasta   (Высокая кухня)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    572 грн.
на заказ

От издателя
Паста – самая знаменитая в мире итальянская еда, и год от года она становится все популярнее. Антонио Карлуччо, знаменитый шеф-повар, научит вас готовить ее идеально – так, чтобы вы получали максимум удовольствия и пользы от этого удивительного продукта.

отзывы []
 
  
Йотам Оттоленги. Иерусалим Оттоленги Йотам   2014 г.   КоЛибри
Иерусалим   (Высокая кухня)
320 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    851 грн.
на заказ

От издателя
Йотам Оттоленги и Сами Тамими выросли в Иерусалиме (первый в еврейской семье, а второй в палестинской), но впервые встретились спустя много лет в Лондоне. Друзьям и партнерам по бизнесу принадлежат сеть кафе «Оттоленги», фешенебельный ресторан NOPI, оба они преподают в знаменитой лондонской кулинарной школе Leiths. В этой книге авторы не только собрали воедино любимые рецепты, они создали настоящий путеводитель по многоликому Иерусалиму. Читатель побывает и в модном ресторане, где подают изысканные блюда, и в невзрачной забегаловке, где можно отведать самый лучший в мире фалафель. Пряные ароматы ливийской кухни, острый вкус армянской… Не желаете узнать, где готовят идеальный хумус, или предпочтете перекусить кеббехом? И пусть вас не пугают незнакомые названия. От экзотических сладостей до аппетитных закусок-меззе – все легко приготовить дома. Иерусалим – город, соединивший время и вечность, здесь все собираются вместе, здесь все за одним столом наслаждаются вкусной едой и приятной беседой.

отзывы []
 

1 | 2


быстрый выбор
2.8731648921967