X-books.com.ua Современная мировая литература
Киев, м. Петровка, Книжный рынок
ряд 106, место 2, тел. (067) 960-05-95
Найти
  Как купить книги Доставка и оплата Контакты
Книга добавлена в корзину
Продолжить выбор
Оформить заказ
новинки лучшее распродажа форум лит.клуб
мои заказы
Каталог: Художественная| Специальная| Детская| Дом и досуг 

Эксмо > Внесерийная > Кулинария

sitemap
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я Сборники / Другие
Скидки от 20% до 70% на большую часть книг, что есть в наличии
Ищите акционные книги в разделе "Распродажа"
  
Клаус Клинг. Правильное пиво: 100 рецептов от немецких пивоваров. Крафт, теория, пошаговый процесс. Клинг Клаус   2016 г.   Эксмо
Правильное пиво: 100 рецептов от немецких пивоваров. Крафт, теория, пошаговый процесс.   (Внесерийная)
320 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    549 грн.
на заказ

От издателя
В этой книге – все, что нужно знать начинающему пивовару: процесс пивоварения от теории до практических пошаговых действий, от варочного цеха до погреба для дозревания. Подробное описание способов пивоварения. Лучшие рецепты пива всех стран мира. Факты и тенденции в пивоварении.

отзывы []
 
  
Дэвид Эшер. Искусство натурального сыроделия Эшер Дэвид   2016 г.   Эксмо
Искусство натурального сыроделия (светлая)    (Внесерийная)
320 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    727 грн.
на заказ

От издателя
Дэвид Эшер – экофермер, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроварения с островов Британской Колумбии в Канаде . Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы сыроварения. Вместе со своей школой The Black Sheep Дэвид делится опытом на мастер-классах с организациями продуктового суверенитета. Подход Эшера легко адаптировать как для домашней кухни, так и для фермерских производств.
Во вступительных главах автор исследует и освещает базовые составляющие сыра: молоке, культурах, сычужном ферменте, соли, инструментах и погребах для сыра. 14 последующих глав подробно рассказывают об отдельных видах сыра, дают рецепты по их изготовлению и полезные советы. Представленные в книге технологии сыроделия точны, проработаны и отлично проиллюстрированы фотографиями, дающими наглядное представление, как сыр проходит все стадии от подготовки до своего конечного состояния.
"Искусство натурального сыроделия" также освещает такие важные проблемы, как экологическая ответственность сыродела и этичное использование некоторых животных ингредиентов для изготовления сыра, например, сычужного фермента. Также из книги вы узнаете, как в наш сыр просачиваются различные ГМО, и какие шаги предпринять, чтобы остановить это.
С помощью книги "Искусство натурального сыроделия" вы не только взглянете на сыр совершенно по-новому, но и, конечно же, научитесь готовить самостоятельно лучший в мире сыр. 

отзывы []
 
  
Дэвид Эшер. Искусство натурального сыроделия Эшер Дэвид   2016 г.   Эксмо
Искусство натурального сыроделия (темная)    (Внесерийная)
320 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    727 грн.
на заказ

От издателя
Дэвид Эшер – экофермер, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроварения с островов Британской Колумбии в Канаде . Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы сыроварения. Вместе со своей школой The Black Sheep Дэвид делится опытом на мастер-классах с организациями продуктового суверенитета. Подход Эшера легко адаптировать как для домашней кухни, так и для фермерских производств.
Во вступительных главах автор исследует и освещает базовые составляющие сыра: молоке, культурах, сычужном ферменте, соли, инструментах и погребах для сыра. 14 последующих глав подробно рассказывают об отдельных видах сыра, дают рецепты по их изготовлению и полезные советы. Представленные в книге технологии сыроделия точны, проработаны и отлично проиллюстрированы фотографиями, дающими наглядное представление, как сыр проходит все стадии от подготовки до своего конечного состояния.
"Искусство натурального сыроделия" также освещает такие важные проблемы, как экологическая ответственность сыродела и этичное использование некоторых животных ингредиентов для изготовления сыра, например, сычужного фермента. Также из книги вы узнаете, как в наш сыр просачиваются различные ГМО, и какие шаги предпринять, чтобы остановить это.
С помощью книги "Искусство натурального сыроделия" вы не только взглянете на сыр совершенно по-новому, но и, конечно же, научитесь готовить самостоятельно лучший в мире сыр. 

отзывы []
 
  
Рустам Тангиров. Красивая подача Тангиров Рустам   2016 г.   Эксмо
Красивая подача   (Внесерийная)
112 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    678 грн.
на заказ

От издателя
В своей новой книге один из самых востребованных шеф-поваров России, призер международных конкурсов и обладатель множества наград в области кулинарного искусства, ведущий передачи "Красивая подача" на канале "Еда" Рустам Тангиров расскажет, как из самого простого блюда можно сделать кулинарный шедевр, как правильно презентовать не только сложные, но и обычные повседневные блюда! А уникальные по красоте фотографии помогут в деталях рассмотреть результат этого кулинарного волшебства, секретами которого шеф-повар делится с читателями.
Книга, которую я предлагаю вам, позволяет заглянуть за кулисы моей авторской кухни, в ней приводятся не только рецепты блюд и фотографии. Здесь была предпринята попытка ознакомить читателя с моей кулинарной философией, мне показалось правильным кратко описать идеи создания блюд, их концепцию, гармонию вкусов, цветовые сочетания ингредиентов, композицию подачи.
В этой книге я раскрываю некоторые свои профессиональные секреты, например:
- из чего сделано черное масло
- почему красная пудра съедобна
- как перепелиные яйца сделать из печенки
- почему на тарелке с дикой куропаткой лежит мох
- почему стейк должен лежать на блюде в правом нижнем углу
- почему в блюда с нежной текстурой следует добавлять хрустящий продукт.
Книга предназначена прежде всего для специалистов ресторанного бизнеса, однако, уверен, что она может быть также интересна любителям кулинарии, домохозяйкам и людям, которые стремятся есть осмысленно. 

отзывы []
 
  
Анна Гидаспарова. Время готовить быстро! Для тех, кому некогда. Гидаспарова Анна   2016 г.   Эксмо
Время готовить быстро! Для тех, кому некогда.   (Внесерийная)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    349 грн.
на заказ

От издателя
Хорошо структурированная книга. Подробные и проверенные рецепты блюд. Пошаговые фото и иллюстрации подачи уже приготовленных блюд.

отзывы []
 
  
 Сборник. Учимся готовить простые торты и другую выпечку  Сборник   2016 г.   Эксмо
Учимся готовить простые торты и другую выпечку    (Внесерийная)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    184 грн.
на заказ

От издателя
Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей серией для начинающих! Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы.
Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться.
Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое. Учитесь готовить вместе с нашими книгами! 

отзывы []
 
  
Алена Спирина. Национальные пироги Спирина Алена   2016 г.   Эксмо
Национальные пироги   (Внесерийная)
160 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    397 грн.
на заказ

От издателя
Алена Спирина - популярный блогер, ведущая кулинарных программ, автор кулинарных книг, автор и ведущая кулинарных мастер-классов, один из основателей кулинарной школы "Хлеб и Еда".
"Национальные пироги" - это прекрасная подборка рецептов, лично собранных и отточенных до совершенства самой Аленой. Автор не просто излагает традиционные способы приготовления пирогов, но переосмысливает весь процесс выпекания, адаптируя рецепты под реалии нашей страны так, чтобы они были доступны любой современной хозяйке. Именно поэтому на страницах ее книги вы не встретите ни экзотических ингредиентов, ни сверхсложных кулинарных технологий.
Алена подробно рассказывает обо всех необходимых продуктах и кухонном инвентаре, а, следуя её пошаговым рекомендациям и полезным советам, у вас непременно получится приготовить идеальный пирог, даже если ваш кулинарный опыт не слишком велик. Помимо этого, в книге «Национальные пироги» вы найдете обширный список рецептов домашних пирогов «по бабушкиным рецептам», вкус которых непременно вызовет у вас приятные воспоминания из детства!

отзывы []
 
  
Алла Погожева. Основы питания при аллергии. Не навреди - золотое правило еды. Погожева Алла   2016 г.   Эксмо
Основы питания при аллергии. Не навреди - золотое правило еды.   (Внесерийная)
256 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    213 грн.
на заказ

От издателя
Книга уникальна тем, что при подробном объяснении истоков пищевой аллергии книга предлагает совершенно конкретные рецепты блюд, которые рекомендуется готовить при той или иной непереносимости. Опыт конкретных блюд подчерпнут из разработок московского интститута питания.

отзывы []
 
  
Гаяне Бреиова. Сыроедение. Энергия живой еды. 116 комфортных рецептов, в которых продукты сохранены в естественном виде. Бреиова Гаяне   2016 г.   Эксмо
Сыроедение. Энергия живой еды. 116 комфортных рецептов, в которых продукты сохранены в естественном виде.   (Внесерийная)
208 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    424 грн.
на заказ

От издателя
Гаяне Бреиова — Яркая, красивая, креативная владелица ресторанов Gayane’s и Панаехали - одна из самых известных московских женщин-рестораторов и телеведущая.
В ее ресторанах можно попробовать блюда сыроедческой кухни, которые Гаяне придумала сама на основе индийской кухни, которые легки в приготовлении и дома.
Потрясающие фотографии, многочисленные отзывы о необычно вкусной пище позволят читателю попробовать приготовить по рецептам этой книги, а дальше самим решить: стать сыроедом, или просто ввести в свой рацион блюда живой еды. 

отзывы []
 
  
 Сборник. Мои любимые рецепты. Книга для записи рецептов Сборник   2016 г.   Эксмо
Мои любимые рецепты. Книга для записи рецептов (а5_Букет).   (Внесерийная)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    177 грн.
на заказ

От издателя
Придумывай! Готовь! Записывай!
Устали хранить свои любимые рецепты на клочках бумаги?! Этот яркий блокнот всегда под рукой. Каждый раз, открывая его, вы будете ловить себя на мысли: какой же он удобный и симпатичный. Мы продумали каждую мелочь. Только для самых лучших, креативных и вкусных рецептов! Готовьте с удовольствием свои любимые блюда из наших блокнотов!

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Русская кухня Похлебкин Вильям   2016 г.   Эксмо
Русская кухня (рисунок Уваровой)    (Внесерийная)
176 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    359 грн.
на заказ

От издателя
"Чтобы я делала, если бы продавала «Русскую кухню» Похлебкина В.В.?
- сказала бы, что это великий Похлебкин В.В., которого знает все старшее поколение;
- убедила бы, что русская кухня сейчас ой как в тренде: на выставках везде спрашивали про блины и пироги;
- объяснила бы, что лучше Похлебкина объяснить как испечь хлеб, сварить щи, запечь жаркое, поставить пироги, сделать настоящую сахарную пасху, заварить квас, настоять сбитень, никто не может. Похлебкин, как уникальный ученый и самый дотошный в мире человек, доходил до сути вопроса. А также обладал выдающимся даром слова;
- показала бы как построена книга: сначала про всю историю русской кухни, затем советская кухня, а потом такой порядок: от холодных супов, похлебок, щей, лапши до пряников и куличей;
- принесла бы два оформления книги: в одном потрясающая художница Елена Уварова сделала обложку, а в другом все блюда заявляют сами о себе лицом к покупателю
- обратила бы внимание на удачную комбинацию издания, темы, оформления, автора и цены;" (Н. Петухова, редактор книги).

отзывы []
 
  
Василий Левшин. Русская поварня Левшин Василий   2016 г.   Эксмо
Русская поварня   (Внесерийная)
208 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    431 грн.
на заказ

От издателя
В книге при современном написании сохранена стилистика языка начала 19 века - очень образная и русская. Рецепты без выделения ингредиентов просто рассказаны, как будто записаны за рассказчиком. И понимаешь, как готовили в те далекие времена, и хочется готовить также, без суеты, основательно, смачно.

отзывы []
 
  
Льюис Кэрролл. Кулинарная книга Алисы в стране чудес Кэрролл Льюис   2016 г.   Эксмо
Кулинарная книга Алисы в стране чудес   (Внесерийная)
264 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    615 грн.
на заказ

От издателя
Вы когда-нибудь задумывались, что ела Алиса, путешествуя по Стране Чудес? А ведь в этом сказочном месте, помимо пирожков увеличивающих и уменьшающих рост главной героини, существует масса самых обычных и необычных блюд.
Мы предлагаем вам погрузиться в гастрономический мир Страны Чудес. В канву оригинального текста Льюсса Кэррола вплетены рецепты, которые сопровождали Алису во время ее приключения. Кексы «Съешь меня», сэндвичи от Мартовского зайца, белый шоколад от Белого кролика и многое другое.
А оригинальные рисунки от Пьера А. Ламьеля откроют для вас мир Алисы по-новому!

отзывы []
 
  
Владимир Усов. Основы кулинарного мастерства. Искусство приготовления закусок и основных блюд. Усов Владимир   2016 г.   Эксмо
Основы кулинарного мастерства. Искусство приготовления закусок и основных блюд.   (Внесерийная)
384 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    328 грн.
на заказ

От издателя
Книга вполне подходит для подарка, но купить ее себе домой - большая удача! Книга проиллюстрирована рисунками и имеет цветные накидки. Содержит мастер-классы по приготовлению сложных блюд, которые мы в принципе и готовим, но по своему разумению. Списки мастер-классов находятся на шмуцах книги (в начале каждого раздела, посвященного закускам, первым и вторым блюдам), также имеются отдельно выделенные места о том, что важно знать. Очень информативная книга, как в теории, так и в практике.

отзывы []
 
  
Ольга Ивенская. Я люблю кофе! Иллюстрированная книга о самом потрясающем напитке во Вселенной. Ивенская Ольга   2016 г.   Эксмо
Я люблю кофе! Иллюстрированная книга о самом потрясающем напитке во Вселенной.   (Внесерийная)
96 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    216 грн.
на заказ

От издателя
 Книга для тех, кто не представляет свою жизнь без кофе. Кто хочет сделать запоминающийся подарок человеку, который не представляет свою жизнь без кофе. Кто еще представляет свою жизнь без кофе, но в полном восторге от этого напитка.

отзывы []
 
  
 Сборник. Мои любимые рецепты. Книга для записи рецептов Сборник   2016 г.   Эксмо
Мои любимые рецепты. Книга для записи рецептов (а5_Апельсин и корица).   (Внесерийная)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    195 грн.
на заказ

От издателя
С этими великолепно оформленным книгами для записи семейных рецептов вы всегда сможете сохранить любимый рецепт бабушкиного варенья, незабываемый рецепт маминых пирогов или собственные изобретения, которые так любят ваши близкие. А так же хитрости приготовления и кулинарные секреты, которые передаются из поколение в поколение.
Яркая фольга на обложке, удобная ленточкой-ляссе сделают книгу отличным подарком для тех, кто хочет написать настоящую кулинарную историю свой семьи! 

отзывы []
 
  
 Сборник. Мои любимые рецепты. Книга для записи рецептов Сборник   2016 г.   Эксмо
Мои любимые рецепты. Книга для записи рецептов (а5_Ложки на черном).    (Внесерийная)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    195 грн.
на заказ

От издателя
С этими великолепно оформленным книгами для записи семейных рецептов вы всегда сможете сохранить любимый рецепт бабушкиного варенья, незабываемый рецепт маминых пирогов или собственные изобретения, которые так любят ваши близкие. А так же хитрости приготовления и кулинарные секреты, которые передаются из поколение в поколение.
Яркая фольга на обложке, удобная ленточкой-ляссе сделают книгу отличным подарком для тех, кто хочет написать настоящую кулинарную историю свой семьи! 

отзывы []
 
  
 Сборник. Мои любимые рецепты. Книга для записи рецептов Сборник   2016 г.   Эксмо
Мои любимые рецепты. Книга для записи рецептов (а5_Помидорчик).    (Внесерийная)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    195 грн.
на заказ

От издателя
С этими великолепно оформленным книгами для записи семейных рецептов вы всегда сможете сохранить любимый рецепт бабушкиного варенья, незабываемый рецепт маминых пирогов или собственные изобретения, которые так любят ваши близкие. А так же хитрости приготовления и кулинарные секреты, которые передаются из поколение в поколение.
Яркая фольга на обложке, удобная ленточкой-ляссе сделают книгу отличным подарком для тех, кто хочет написать настоящую кулинарную историю свой семьи! 

отзывы []
 
  
 Сборник. Мои любимые рецепты. Книга для записи рецептов Сборник   2016 г.   Эксмо
Мои любимые рецепты. Книга для записи рецептов (а5_Столовые приборы).   (Внесерийная)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    195 грн.
на заказ

От издателя
С этими великолепно оформленным книгами для записи семейных рецептов вы всегда сможете сохранить любимый рецепт бабушкиного варенья, незабываемый рецепт маминых пирогов или собственные изобретения, которые так любят ваши близкие. А так же хитрости приготовления и кулинарные секреты, которые передаются из поколение в поколение.
Яркая фольга на обложке, удобная ленточкой-ляссе сделают книгу отличным подарком для тех, кто хочет написать настоящую кулинарную историю свой семьи! 

отзывы []
 
  
Василий Левшин. Русская поварня Левшин Василий   2016 г.   Эксмо
Русская поварня   (Внесерийная)
208 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    427 грн.
на заказ

От издателя
В книге при современном написании сохранена стилистика языка начала 19 века - очень образная и русская. Рецепты без выделения ингредиентов просто рассказаны, как будто записаны за рассказчиком. И понимаешь, как готовили в те далекие времена, и хочется готовить также, без суеты, основательно, смачно.

отзывы []
 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10


быстрый выбор
2.9508547782898