X-books.com.ua Современная мировая литература
тел: (067) 960-05-95, (099) 387-29-45
Найти
  Как купить книги Доставка и оплата Контакты
Книга добавлена в корзину
Продолжить выбор
Оформить заказ
новинки лучшее распродажа форум лит.клуб
мои заказы
Каталог: Художественная| Специальная| Детская| Дом и досуг 

Похлебкин Вильям

sitemap
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я Сборники / Другие
Скидки от 20% до 70% на большую часть книг, что есть в наличии
Ищите акционные книги в разделе "Распродажа"
  
Вильям Похлебкин. Чай. Его типы, свойства, употребление. Похлебкин Вильям   2016 г.   Эксмо
Чай. Его типы, свойства, употребление.   (Кулинария. Похлебкин.)
224 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    158 грн.
на заказ

От издателя
Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее редко в литературе о чае можно найти сведения о том, как правильно приготовить чай и как его пить. В.Похлебкин тщательно исследовал опыт разных народов по выращиванию, сбору, заготовке и самому процессу потребления этого напитка. Эта книга раскроет все секреты и удовлетворит любопытство самого серьезного чаемана.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Русские национальные блюда Похлебкин Вильям   2016 г.   Эксмо
Русские национальные блюда   (Кулинария. Похлебкин.)
192 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    161 грн.
на заказ

От издателя
Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичью и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами и пр. Рецепты всех блюд русской кухни представлены в этой книге. Пироги вы найдете в первой книге этой серии - "Выпечка, мучные и кондитерские изделия".

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Русская кухня Похлебкин Вильям   2016 г.   Эксмо
Русская кухня (рисунок Уваровой)    (Внесерийная)
176 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    415 грн.
на заказ

От издателя
"Чтобы я делала, если бы продавала «Русскую кухню» Похлебкина В.В.?
- сказала бы, что это великий Похлебкин В.В., которого знает все старшее поколение;
- убедила бы, что русская кухня сейчас ой как в тренде: на выставках везде спрашивали про блины и пироги;
- объяснила бы, что лучше Похлебкина объяснить как испечь хлеб, сварить щи, запечь жаркое, поставить пироги, сделать настоящую сахарную пасху, заварить квас, настоять сбитень, никто не может. Похлебкин, как уникальный ученый и самый дотошный в мире человек, доходил до сути вопроса. А также обладал выдающимся даром слова;
- показала бы как построена книга: сначала про всю историю русской кухни, затем советская кухня, а потом такой порядок: от холодных супов, похлебок, щей, лапши до пряников и куличей;
- принесла бы два оформления книги: в одном потрясающая художница Елена Уварова сделала обложку, а в другом все блюда заявляют сами о себе лицом к покупателю
- обратила бы внимание на удачную комбинацию издания, темы, оформления, автора и цены;" (Н. Петухова, редактор книги).

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Чай Похлебкин Вильям   2015 г.   Эксмо
Чай   (Кулинария. Похлебкин.)
172 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    483 грн.
на заказ

От издателя
Когда-то очень популярная книга В.В.Похлебкина ЧАЙ снова переиздается. Теперь с иллюстрациями и в подарочном оформлении. История чая, территории произрастания, распространения, порядок заваривания, влияние чая на здоровье человека, чай и алкоголизм, рецепты блюд к чаю - все это в книге В.В.Похлебкина. Возможно ли сделать привычный напиток новым, более приятным, вкусным? Да, если за дело берется энциклопедист В.В.Похлебкин - автор, который не оставляет "белых пятен" в теме, который не позволит своим слогом пить вчерашний чай или есть покупную слойку, когда доступен рецепт домашней сдобы.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. История водки Похлебкин Вильям   2014 г.   Эксмо
История водки   (Кулинария. Похлебкин.)
296 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    229 грн.
на заказ

От издателя
Иногда за хорошим столом, да и просто на посиделках в лесных массивах может возникнуть серьезный вопрос: "А что мы пьем?"
"Водку, - свой исконный напиток", - может прозвучать ответ. "Дистиллят или ректификат? Разбавленный спирт? Финскую, польскую, американскую?".
Гуглить можно, но систематизировать прочитанное не получится - ответов миллион. В.В. Похлебкин, автор-энциклопедист написал "Историю водки" по заказу МИДа СССР, т.к. государству в 79 году пришлось давать серьезнейший отпор в международном арбитраже Польской народной республике о дате "изобретения" водки в их странах. Первичные вопросы дружественной Польши казались нелепыми и парадоксальными , т.к. это просто " весь мир знает". Ан нет - в капиталистическом мире ни традиции, ни пословицы значения не имеют. Нужны факты. У коньяка есть дата, у виски есть, у шнапса есть, а у водки?
В.В.Похлебкин не был бы верен сам себе, если бы не построил свое исследование самым необычным образом. Он решил проследить всю историю развития производства хмельных спиртовых напитков, выяснить когда возникло винокуренное производство, разобрать всю этимологию слова "водка". Но самое главное - постоянно ставить самому себе новые и новые, мыслимые и немыслимые возражения на собственные выводы. Тем самым исчерпав все доводы против происхождения водки именно в России и представив миру серьезное и полное исследование о водке.
Если читатель хочет побыть в центре внимание дружной компании целый вечер, да не один, ему к Похлебкину за интереснейшими фактами русско-советской истории. К прекрасно читаемому тексту о монополиях, производстве, о стране и о значении в целом для русского человека спиртного напитка "Водка".
"История водки" рассматривает общеизвестный продукт от идеи его создания до превращения в полноценный пищевой продукт широчайшего применения в мире. Вокруг водки всегда шумели скандалы, мировые споры, огромные денежные суммы. Автор, как всегда с энциклопедической точностью и бесстрастностью говорит о всех течениях и всей правде о водке. В.В. Похлебкин исследует чисто исторический вопрос - когда началось производство водки в России и были ли мы первые в мире по созданию водки?

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Пряности, специи, приправы Похлебкин Вильям   2014 г.   Эксмо
Пряности, специи, приправы (ч/б)   (Кулинария. Похлебкин.)
328 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    272 грн.
на заказ

От издателя
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капуста, а вкуса нет. Сырники печешь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы.
Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей, и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашенной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Тайны хорошей кухни Похлебкин Вильям   2013 г.   Эксмо
Тайны хорошей кухни   (Кулинария. Похлебкин.)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    174 грн.
на заказ


отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Кухни славянских народов Похлебкин Вильям   2013 г.   Эксмо
Кухни славянских народов   (Кулинария. Похлебкин.)
272 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    174 грн.
на заказ


отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Кухни Закавказья и Средней Азии Похлебкин Вильям   2012 г.   Эксмо
Кухни Закавказья и Средней Азии   (Кулинария. Похлебкин.)
312 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    583 грн.
на заказ

От издателя
Продолжительное жаркое лето, обилие солнца, мягкая зима – такой климат Закавказья рождает сходство национальных кухонь Закавказья. Насыщенность сельскохозяйственных культур, овцеводство, птицеводство, мясное и молочное скотоводство, пчеловодство, сыроделание выливается в бессметное количество любимых всеми блюд: шашлык, кебаб, долма, чанахи, хаш, бозбаш, пахлава, чак-чак и т.д. Кухни народов Средней Азии диктуются земледельческими оазисами с одной стороны, а с другой стороны - кочевым образом жизни. Супы плотные как каша (шурпа), пловы, манты, лагманы, всевозможные мучные изделия (потыры, катламы, нони) – все рецепты представлены в книге В.В.Похлебкина «Кухни Закавказья и Средней Азии». Исторические введения, подробные рецепты Грузии, Армении, Азербайджана, Казахстана и Киргизии, а также Узбекистана, Таджикистана и Туркмении разнообразят ваш стол и ваше кулинарное мастерство.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Большая кулинарная книга Похлебкин Вильям   2012 г.   Эксмо
Большая кулинарная книга   (Кулинария. Похлебкин.)
992 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    482 грн.
на заказ

От издателя
В.В.Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения - трудно, но возможно. Результат у вас в руках. Здесь все - от "Занимательной кулинарии" до "Кулинарного словаря". Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни всех бывших советских республик, главы о чае и рецепты блюд с пряностями - настоящая энциклопедия кулинарного становления, роста и даже профессии для любого желающего. Для удобства пользования создан уникальный поисковик по книге. Но настоящий помощник-рассказчик здесь автор, который своим литературным талантом увлекает за собой и вдохновляет на совершенно другую, не каторжную жизнь у плиты и за прекрасным собственным хлебосольным столом.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Пряности, специи, приправы Похлебкин Вильям   2011 г.   Эксмо
Пряности, специи, приправы   (Внесерийная)
256 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    683 грн.
на заказ

От издателя
В кулинарной серии произведений В.В.Похлебкина эта книга самая пряная, приправленная и со специями. Иллюстрации и подробный текст автора не дадут вам переперчить, пересолить и не так сдобрить блюдо. Вильям Васильевич энциклопедически рассказывает об уникальных свойствах пряностей, многообразии специй, приготовлении русских и международных приправ. Бадьян, розмарин, имбирь, ваниль, кориандр и многое другое превратятся в ваших руках в инструменты творения лучшего вкуса, невероятного аромата, памяти о кушанье. Все существующие пряности, специи и приправы живут в этой книге и говорят о себе и о своем применении.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Мое меню Похлебкин Вильям   2010 г.   Центрполиграф
Мое меню   (Классика кулинарии)
192 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    88 грн.
на заказ

От издателя
Всем, кто хочет питаться рационально, правильно и вкусно, да к тому же не тратить на продукты лишних средств, всемирно известный кулинар В.В.Похлебкин предлагает разнообразное ежедневное, еженедельное и ежемесячное меню, а также оптимальные варианты подбора блюд в зависимости от времени года.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Моя кухня Похлебкин Вильям   2010 г.   Центрполиграф
Моя кухня   (Классика кулинарии)
208 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    88 грн.
на заказ

От издателя
Отвечая на многочисленные просьбы читателей поделиться секретами собственной кухни, знаток кулинарного искусства В.В.Похлебкин предлагает рецепты блюд, приготовленных им по тому или иному поводу экспромтом, без следования предписанной технологии, полагаясь лишь на традиционные приемы и вкус.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Национальные кухни наших народов Похлебкин Вильям   2010 г.   Центрполиграф
Национальные кухни наших народов   (Классика кулинарного искусства)
640 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    187 грн.
на заказ

От издателя
Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. В.В.Похлебкин Похлебкин Вильям   2010 г.   Центрполиграф
В.В.Похлебкин (комплект из 6 книг)   (Внесерийная)
3264 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    1572 грн.
на заказ

От издателя
Книга 1
Кулинарный словарь
"Кулинарный словарь", составленный В.В.Похлебкиным - одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде, а также рецепты приготовления оригинальных блюд.   (Подробнее)

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Занимательная кулинария. Советы и рекомендации всемирно известного кулинара. Похлебкин Вильям   2010 г.   Центрполиграф
Занимательная кулинария. Советы и рекомендации всемирно известного кулинара.   (Внесерийная)
240 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    176 грн.
на заказ

От издателя
В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об удивительных свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Занимательная кулинария Похлебкин Вильям   2010 г.   Центрполиграф
Занимательная кулинария   (Классика кулинарии)
176 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    88 грн.
на заказ

От издателя
В книге популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.

Адресована широкому кругу читателей.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Тайны хорошей кухни. Советы и рекомендации всемирно известного кулинара. Похлебкин Вильям   2010 г.   Центрполиграф
Тайны хорошей кухни. Советы и рекомендации всемирно известного кулинара.   (Внесерийная)
256 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    171 грн.
на заказ

От издателя
В книге приводятся важнейшие правила приготовления пищи и раскрывается множество кулинарных секретов, которые помогут превратить привычные кухонные обязанности в поистине творческий процесс. Оригинальные советы автора и изысканные рецепты привычных блюд позволят правильно готовить, получая при этом удовольствие.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Тайны хорошей кухни Похлебкин Вильям   2010 г.   Центрполиграф
Тайны хорошей кухни   (Классика кулинарии)
192 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    88 грн.
на заказ

От издателя
Эта книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а творчески, самостоятельно. Она вводит в существо приготовления пищи, дает основы поваренного дела, знакомит с приемами и секретами домашней кухни.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Специи и приправы Похлебкин Вильям   2010 г.   Центрполиграф
Специи и приправы   (Классика кулинарии)
144 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    81 грн.
на заказ

От издателя
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина.

отзывы []
 

1 | 2


быстрый выбор
7.2281150817871