X-books.com.ua Современная мировая литература
С 29.07 по 09.08 заказы принимаются только по интернету
Заказы будут выполнены после 09.08
Найти
  Как купить книги Доставка и оплата Контакты
Книга добавлена в корзину
Продолжить выбор
Оформить заказ
новинки лучшее распродажа форум лит.клуб
мои заказы
Каталог: Художественная| Специальная| Детская| Дом и досуг 

Дом и досуг литература > Кулинария

sitemap
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я Сборники / Другие
Скидки от 20% до 70% на большую часть книг, что есть в наличии
Ищите акционные книги в разделе "Распродажа"
  
Елена Молоховец. Русская кухня Елены Молоховец Молоховец Елена   2016 г.   Эксмо
Русская кухня Елены Молоховец   (Кулинарная энциклопедия)
512 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    320 грн.
на заказ

От издателя
Полтора века на книжном рынке.Цель этой книги - помочь хозяйкам, даже при небольшом достатке, постоянно готовить вкусный, здоровый и разнообразный обед. Достигнуть этой цели можно благоразумной экономией, то есть своевременной покупкой и аккуратным использованием провизии, а также приготовлением блюд из сезонных продуктов с максимально щадящим режимом тепловой обработки.

отзывы []
 
  
Елена Маньенан. Живите вкусно! Невероятные рецепты семейного застолья, которые потрясли мир. Маньенан Елена   2016 г.   Эксмо
Живите вкусно! Невероятные рецепты семейного застолья, которые потрясли мир.   (Секреты русской кухни: рецепты с историей)
96 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    320 грн.
на заказ

От издателя
Щедрый подарок любителям настоящего доброго застолья по-русски! Елену Маньенан называют королевой русского гостеприимства. Ее гостевой дом и ресторан в Плёсе на живописном берегу Волги - место притяжения всех, кто любит русскую кухню в ее исконном исполнении. За столом у Маньенан собираются политики, яркие звезды отечественной культуры, литературы, кино и телевидения, а также простые путешественники из всех уголков России и мира.  Первая книга автора "Триумф пирогов" стала бестселлером, и тысячи благодарных читательниц говорят: "У меня получилось!". 
В новой книге Елена делится уникальными рецептами семейного застолья, которые удивят и порадуют ваших любимых. Каждый рецепт выверен автором до мелочей, а милые полезные советы по приготовлению блюд помогут вам почувствовать себя участницей грандиозного домашнего гастрономического праздника. Живите вкусно! Все аксессуары, использованные при съемке блюд, - предметы антиквариата и винтаж из коллекций автора.
"Елена Маньенан - создательница атмосферы невероятной русской магии. Ее любовь к людям, ее щедрый стол оставили отпечаток, который навсегда останется в моем сердце".  Рэйф Файнс, британский актер.
"Быть в Плёсе у Елены - это праздник! Для меня Плёс - именно это нереальное место. Счастлив, что знаком с хозяйкой большого дома". 
Андрей Звягинцев, кинорежиссер, лауреат Венецианского и Каннского кинофестивалей.
"Семья с большой буквы - чудо из чудес! В доме у Елены я почувствовала, что Россия жива и будет жить с такими людьми, как она. Елена - та Россия, которую я люблю! Красивая, открытая, веселая и отважная!" 
Екатерина Андреева, ведущая Первого канала.   (Подробнее)

отзывы []
 
  
Ева Липп. Домашний хлеб. Уникальные рецепты. Липп Ева Мария   2016 г.   АСТ
Домашний хлеб. Уникальные рецепты.   (Уникальные рецепты)
128 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    499 грн.
на заказ

От издателя
Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем, домашний хлеб не только гораздо вкуснее, но и полезнее магазинного. Приготовленный своими руками хлеб - из ржаной, рисовой или гречневой муки, бездрожжевой или на закваске, с добавками и без - не только символ уюта и благополучия, но и модный мировой тренд.Какой хлеб вам больше нравится: с сыром и маслинами, с чесноком и грецкими орехами, с помидорами и белыми грибами? А может быть апельсиновый, банановый или лимонный? Семьдесят оригинальных рецептов на любой вкус: выбирайте, экспериментируйте, пробуйте, радуйте себя и близких.
Комментарий и предисловие Алены Спириной.

отзывы []
 
  
Карлота Маньес. 300 кулинарных техник. Вегетарианская кухня. Маньес Карлота   2016 г.   Эксмо
300 кулинарных техник. Вегетарианская кухня.   (Кулинария. Вилки против ножей.)
360 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    650 грн.
на заказ

От издателя
Самостоятельное приготовление пищи имеет много преимуществ и, вероятно, один-единственный недостаток: вам понадобится время, а его нелегко выделить в нашем бурном ритме жизни. Посвятите пару дней в неделю на приготовление блюд, после чего упакуйте и заморозьте их, чтобы они всегда были под рукой. Вы, несомненно, выиграете с точки зрения экономии и качества питания.Вы узнаете, что приготовление сейтана - это просто, а испечь хлеб, сварить пасту или приготовить домашний сыр можно, ориентируясь только на свой вкус.
А он очень прост: полезные продукты, необходимая утварь, правильные технологии приготовления!
Эту книгу можно дарить не только начинающим вегетарианцам, но и людям, дорожащим здоровьем своим и своих ближних.
В первой части предлагается весь подготовительный процесс: какие продукты нужно покупать, какая техника необходима для их приготовления, как расположить все на кухне, чтобы было комфортно там находиться, как сохранять продукты и блюда.
Во второй части расположились группы продуктов и блюд: специи, фрукты, овощи, яйца и сыр, злаки и бобовые, соевые продукты, паста и выпечка. Проиллюстрированы рецепты пошагово, с заключительным фото блюда. 
Читайте, готовьте и будьте здоровы!

отзывы []
 
  
Джамиль Зайнашефф. Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера. Зайнашефф Джамиль   2016 г.   Эксмо
Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера.   (Вина и напитки мира)
304 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    630 грн.
на заказ

От издателя
Чрезвычайно содержательная книга! В ней говорится обо всех основных аспектах домашнего пивоварения: о "пивоварении со стилем", о том, как его выбрать, с какого стиля начать (приводится таблица видов пива от легких в пивоварении до более сложных), о выборе качественных ингредиентов, об оборудовании. Основная ее часть посвящена конкретным видам пива, их характеристикам и рецептам. Содержится информация о возможных ошибках и способах их избежать.Основной автор книги, Джамиль Зайнашефф, - многократный победитель конкурсов среди домашних пивоваров, приводящихся в Америке и во всем мире. С его первой золотой медали, полученной на конкурсе Американской Ассоциации Домашних Пивоваров в 2002 году, он неоднократно становился номинантом и победителем подобных конкурсов. Эта книга является сборником всех тех рецептов пива, которые он представлял на соревнованиях. Состоящая из 27 основных глав, книга предлагает рецепты тех основных категорий пива, которые представляют собой номинации в подобных конкурсах, и каждый основной рецепт дополняется несколькими вариантами, так что в целом читателю предлагается 80 рецептов пива домашнего изготовления, охватывающих весь спектр разновидностей пива, известных в наши дни и доступных для домашнего производства.
Соавтор издания - известный эксперт в домашнем пивоварении Джон Палмер, который снабдил книгу материалами по выбору качественных ингредиентов, а также дополнил рецепты Зайнашеффа советами и полезной информацией.

отзывы []
 
  
Вильям Похлебкин. Русские национальные блюда Похлебкин Вильям   2016 г.   Эксмо
Русские национальные блюда   (Кулинария. Похлебкин.)
192 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    161 грн.
на заказ

От издателя
Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичью и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами и пр. Рецепты всех блюд русской кухни представлены в этой книге. Пироги вы найдете в первой книге этой серии - "Выпечка, мучные и кондитерские изделия".

отзывы []
 
  
 Сборник. Энциклопедия хлеба Сборник   2016 г.   Эксмо
Энциклопедия хлеба   (Внесерийная)
304 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    750 грн.
на заказ

От издателя
Автор книги Эрик Кейзер - пекарь в пятом поколении, владелец сети "Eric Kayser", одной из самых известных пекарен планеты. Инструкции и рецепты автора просты и понятны. Если взять в руки эту книгу, возникает острое желание начать печь и открыть свою пекарню!

отзывы []
 
  
Галина Поскребышева. Энциклопедия православной кухни Поскребышева Галина   2016 г.   Эксмо
Энциклопедия православной кухни   (Внесерийная)
256 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    210 грн.
на заказ

От издателя
В предлагаемой книге автором предпринята попытка восполнить эти пробелы, помочь хозяйкам приобщиться к богатейшим традициям отечественной кулинарии в современных условиях, да и просто помочь практическими советами и рецептами, как накормить семью в наше время, не затрачивая фантастических сумм и слишком много времени. Предлагаемые рецепты по возможности сбалансированы по содержанию витаминов и микроэлементов с учетом современных научных разработок по проблемам питания. Технология приготовления блюд и домашних заготовок, учитывая занятость современных хозяек, не содержит ненужных усложнений и излишних операций.

отзывы []
 
  
Пол Аллам. Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов. Аллам Пол   2016 г.   Эксмо
Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов.   (Внесерийная)
368 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    860 грн.
на заказ

От издателя
Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс – дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети «Булочная на Бурке-стрит», впервые открывшей свои двери в оживленном сиднейском пригороде Сурри Хиллз в 2004 году. Булочная быстро обрела легендарную славу, благодаря традиционному деревенскому хлебу, безупречным пирогам и изысканным пирожным. Сиднейцы долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы из «Булочной на Бурке-стрит» для себя одних. В этом подробнейшем руководстве по выпечке Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром. От дышащего хлеба на закваске, испеченного по старинным рецептам, невероятно вкусных пирогов до восхитительных пирожных, тортов и печенья, - эта книга поможет вам насладиться лучшими творениями «Булочной на Бурке-стрит» у себя дома. "Домашняя пекарня" – второе, улучшенное издание бестселлера "Улица свежего хлеба". Книги, которая по праву стала любимой у зарубежных и российских читателей.

отзывы []
 
  
Бронте Аурель. Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай. Аурель Бронте   2016 г.   Эксмо
Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай.   (Кулинария. Вилки против ножей.)
176 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    450 грн.
на заказ

От издателя
Если бы попросили описать скандинавскую кухню одним словом, то это было бы слово "Уют". Правильное сочетание продуктов, сытные блюда, так и хочется попросить добавки. Тот, кто утверждает, что скандинавская кухня скучная и пресная, просто не пробовал настоящих булочек с корицей и ароматного запеченого картофеля, такого, что для десерта точно не отстанется места.Сами скандинавы называют свою кухню честной. Почему? Да потому что она простая, цельная, из всем знакомых ингредиентов и не ограничивается маринованной селедкой и фрикадельками (хотя они чудо как хороши, тут не поспоришь). Эта книга предлагает рецепты на все случаи жизни и для любой трапезы: от булочек к утреннему кофе и полезных скандинавских салатов до сытных блюд на ужин и восхитительных десертов, а также праздничных кушаний. Откройте для себя новые вкусы и текстуры с такими блюдами, как традиционный салат из яблок и свеклы, мясной хлеб с картофелем хассельбак, мини-пирожные "Принцесса" и современный глёгг.

отзывы []
 
  
 Сборник. Учимся готовить быстрые пироги и другую выпечку Сборник   2016 г.   Эксмо
Учимся готовить быстрые пироги и другую выпечку   (Кулинария. Для начинающих.)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    210 грн.
на заказ

От издателя
Выпечка - это чудесное, уютное слово. От аромата домашнего пирога может закружиться голова... Но когда представляешь, сколько времени придется повозиться, чтобы дом наполнился этим ароматом, то желание печь резко пропадает. Эта книга создана для того, чтобы вы не боялись печь! В ней вы найдете простые и быстрые рецепты пирогов, хлеба, лепешек, пирожков, булочек и многого другого.

отзывы []
 
  
Франсуа-Ксавье Дельмас. Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая. Дельмас Франсуа-Ксавье   2016 г.   Эксмо
Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая.   (Внесерийная)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    690 грн.
на заказ

От издателя
Скажите нам, кто вы, и мы скажем, какой чай вам выбрать. В этой книге вы найдете самые полезные знания в области чайной науки. Но мы — за свободный подход, который позволит вам постепенно разгадать загадку прекрасного напитка. Чай и его культура, дегустация, лучшие виды чая в мире, правильное хранение чая разных типов, заваривание и температура, листовой или пакетированный... Каждая страница — отдельный урок, посвященный определенной теме. Мы желаем, чтобы новая книга открыла вам путь в мир чая. Вы научитесь отличать чай в плане ароматов, положительных качеств, влияния на организм и настроение. Надеемся, что книга вызовет у вас желание продолжать изучать культуру чая, получать новые знания. И как знать, возможно, кто-то из вас в будущем станет чайным сомелье! А пока тренируйтесь дома, начиная с простых вещей и открывая для себя главные знания профессии в веселой и развлекательной манере. Сделайте чай любимым напитком вашей семьи и друзей!

отзывы []
 
  
 Сборник. Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напитки. Сборник   2016 г.   Эксмо
Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напитки.   (Внесерийная)
232 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    1150 грн.
на заказ

От издателя
В эту подарочную энциклопедию вошли лучшие статьи о крепких напитках самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News: о граппе, коньяке и арманьяке, о виски не только из Шотландии, но также японском и кентуккийском, о моднейших джинах и окутанном романтическими легендами кальвадосе, о текиле, мескале и всём разнообразии ликёров и амаро, и, конечно же, о роме, который по популярности у знатоков почти догнал скотч!  (Подробнее)

отзывы []
 
  
Бронислав Виногродский. Путь Чая Виногродский Бронислав   2016 г.   Эксмо
Путь Чая   (Искусство управления миром. Авторская серия Б. Виногродского.)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    1120 грн.
на заказ

От издателя
Тонких состояний, хорошего чая и здоровой радости желает читателям своей книги специалист по древнекитайской культуре Бронислав Виногродский. Художественная съемка предметов из личной коллекции автора делает этот проект поистине уникальным. И не только с точки зрения чайной культуры. Эта книга - настоящее произведение искусства.  "Чай способен менять осознание нации и отдельной личности, потому что чаепитие - дело коллективное. Оно требует определенных усилий от участников процесса. Чай представляется наиболее интересным продуктом для тренировки осознанного употребления. Чтобы правильно пить китайский чай, нужно прислушиваться к себе, к своим ощущениям, а именно это в значительной степени определяет облик и качество предметной среды", - говорит автор.
В книге рассказывается история возникновения и распространения чая в Китае и за пределами страны, дается его классификация. В главе "Сокровища чайной коллекции" представлены самые знаменитые сорта. Читатель познакомится со способами приготовления чая, узнает о его оздоровительных свойствах, найдет практические советы, как выбирать и хранить чай.

отзывы []
 
  
Наталья Полетаева. Шашлык, плов, люля-кебаб по ГОСТу от Ташкента до Тбилиси Полетаева Наталья   2016 г.   АСТ
Шашлык, плов, люля-кебаб по ГОСТу от Ташкента до Тбилиси   (Внесерийная)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    499 грн.
на заказ

От издателя
За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и стран производства. Однако такое изобилие не всегда оправдывает ожидания: с ностальгией вспоминая о вкусе и цвете любимой еды, мы не находим ее в супермаркетах, даже несмотря на разнообразие ассортимента.К счастью, мы помним, как эту еду приготовить. В этой книге собраны лучшие рецепты ГОСТа, благодаря которым на вашем столе снова появятся те самые блюда из мяса, такие вкусные и полезные.
Проверенная временем и целыми поколениями советских людей рецептура не уступает идеям знаменитых и модных поваров, в чем вы можете убедиться сами.
Ароматный шашлык, сочная отбивная, жаркое, окорок, рулька, домашняя колбаса, сало, шпик и копченое мясо, а также мясные закуски – среди советских рецептов каждый любитель поесть найдет себе блюдо по душе.

отзывы []
 
  
Джо Кларк. Виски. Полный справочник. Кларк Джо   2016 г.   Эксмо
Виски. Полный справочник.   (Внесерийная)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    860 грн.
на заказ

От издателя
Виски - один из самых интересных крепких напитков в мире, рекордсмен по разнообразию вкусов, стилей. Книга "Виски. Полный справочник" станет увлекательным знакомством с миром этого легендарного напитка. Издание охватывает более 200 лучших солодовых, купажированных, зерновых виски и бурбонов со всего света, с гор и равнин Шотландии, Ирландии, Америки и Дальнего Востока. Книга содержит ключевые факты и цифры и станет непременным спутником всех, кто любит этот постоянно меняющийся напиток. Каждый виски сопровождается цветной фотографией, сведениями об истории и подробным дегустационным описанием внешнего вида, стиля и уникального вкуса и аромата.

отзывы []
 
  
Анна Бронс. Fika. Кофейная философия по-шведски с рецептами выпечки и других вкусностей. Бронс Анна   2016 г.   Эксмо
Fika. Кофейная философия по-шведски с рецептами выпечки и других вкусностей.   (Кулинария. Вилки против ножей.)
176 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    340 грн.
на заказ

От издателя
В книге много графичных рисунков, обозначающих ингредиенты в действии. А также много рисунков, раскрывающих атмосферу перерывов на кофе. Рецепты очень просты по продуктам и исполнению. Атмосфера книги очень уютна, как беседа с близкими друзьями. От булочек с корицей (стр. 32) до кекса с кардамоном (стр. 36), здесь вы найдете самые известные и традиционные шведские рецепты для fika, включая несколько наших любимых рецептов печенья, которые мы чуть-чуть доработали, чтобы сделать поистине великолепными.

отзывы []
 
  
Яков Шницель. 1111 вкусных блюд Шницель Яков   2016 г.   Эксмо
1111 вкусных блюд   (Внесерийная)
496 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    320 грн.
на заказ

От издателя
Более тысячи популярных рецептов, включая диетическое и детское питание, в том числе особенности кормления полных детей; рекомендации по составлению меню для беременных женщин; краткие очерки из истории русской кухни; полезные советы и таблицы - все это можно найти в книге известного диетолога и популяризатора вкусной и здоровой пищи, наследника богатых гастрономических традиций русской кухни, повара Якова Михайловича Шницеля.  Книга рассчитана на широкий круг читателей.

отзывы []
 
  
Игорь Писарский. Герои новой русской кухни Писарский Игорь   2016 г.   Эксмо
Герои новой русской кухни   (Внесерийная)
352 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    1260 грн.
на заказ

От издателя
Эта книга - о главных людях российской гастрономии, талантливых и успешных шеф-поварах, новых звездах. Они медийны, востребованы, узнаваемы. Тридцать один шеф говорит о себе - и это интересно. Каждый делится своей гастро-философией, историями и, конечно, главным рецептом. Каждый пытается попробовать на вкус, что такое современная русская кухня - а ведь именно эти герои определяет ее настоящее и будущее. Книга снабжена уникальной галереей фотопортретов, яркими иллюстрациями авторских блюд и предназначена для всех, кто интересуется современной культурой и гастрономией, посещает рестораны и готовит дома.

отзывы []
 
  
 Сборник. Мужская кухня Сборник   2016 г.   Эксмо
Мужская кухня   (Внесерийная)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    550 грн.
на заказ

От издателя
Кулинария - занятие творческое, а значит, самое что ни на есть мужское. Если перефразировать известное изречение, можно сказать: мы - то, что и как мы готовим.Если педанты подходят к процессу приготовления блюд со всей
тщательностью, на какую только способны, - заранее обдумывая все детали меню и покупая все необходимые продукты в нужных количествах, то художественно одаренные натуры предпочитают творить по наитию, взяв первый понравившийся рецепт и… тут же переделав его по своему усмотрению. Ведь не так уж и важно, что подходящих продуктов на этот раз не оказалось в холодильнике. Вместо грецких орехов в дело может пойти фундук, вместо кабачков - баклажаны, а вместо овощного соуса повар-художник может
приготовить фруктовый. А что, вполне оригинальное решение, да и блюдо в результате может получиться удачно.
Убежденные в том, что умеют ценить время, люди предпочитают простые и "быстрые" рецепты. Но никому еще не удавалось приготовить по одному и тому же рецепту одинаковые блюда или напитки. Даже если повторять все этапы "один в один", у вас получится что-то новое.
В нашей книге о мужской еде представлены вдохновляющие особенные рецепты от оригинальных бутербродов и блюд на гриле до легендарных напитков. Пошаговые описания и аппетитные снимки, а также понятные советы помогут любому мужчине на кухне приготовить настоящий кулинарный шедевр.

отзывы []
 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Следующие | Конец


быстрый выбор
7.3888349533081