X-books.com.ua Современная мировая литература
Киев, м. Петровка, Книжный рынок
ряд 106, место 2, тел. (067) 960-05-95
Найти
  Как купить книги Доставка и оплата Контакты
Книга добавлена в корзину
Продолжить выбор
Оформить заказ
новинки лучшее распродажа форум лит.клуб
мои заказы
Каталог: Художественная| Специальная| Детская| Дом и досуг 

Дом и досуг литература > Кулинария

sitemap
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я Сборники / Другие
Скидки от 20% до 70% на большую часть книг, что есть в наличии
Ищите акционные книги в разделе "Распродажа"
  
Анастасия Зурабова. Выпей меня! Домашние наливки, настойки, ликеры. Зурабова Анастасия   2016 г.   Эксмо
Выпей меня! Домашние наливки, настойки, ликеры.   (Инстакулинария)
176 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    428 грн.
на заказ

От издателя
Приготовление наливок и ликеров в домашних условиях начиналось для Анастасии Зурабовой с простого эксперимента, однако со временем превратилось в полноценное увлечение. И это не удивительно, ведь готовить настойки, наливки и ликеры очень легко, все ингредиенты доступны, а полученный результат станет прекрасным дополнением праздничного стола или дружеских посиделок. К тому же это прекрасный способ сохранения вашего урожая!
В книге Анастасия дает очень четкие инструкции по приготовлению наливок, настоек, ликеров и даже коктейлей с их использованием, а также приятный бонус — рецепты блюд с использованием остатков "наливочного производства". А еще в книге вы найдете подарок: набор этикеток на бутылки, которые сделают процесс приготовления еще более приятным.

отзывы []
 
  
Евгения Дымова. Вкус лета. Невероятные рецепты варенья, солений и других деликатесов из погребов Золотого кольца. Дымова Евгения   2016 г.   Эксмо
Вкус лета. Невероятные рецепты варенья, солений и других деликатесов из погребов Золотого кольца.   ( Секреты русской кухни: рецепты с историей)
96 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    308 грн.
на заказ

От издателя
Евгения Дымова, хозяйка и идейный вдохновитель фабрики "Дымов-Керамика" и ресторана русской кухни "Гостиный двор". Являясь знатоком и поклонником национальных традиций русского застолья и европейских трендов современной кулинарии, Евгения раскрывает удивительные секреты овощной, фруктовой и мясной консервации.
Коллекция оригинальных семейных рецептов, советы по невероятным сочетаниям продуктов, полезные рекомендации от шеф-поваров, идеи по подаче и декору блюд ждут читателей в этой книге.
Вы узнаете аутентичные рецепты от знаменитых рестораторов Суздаля и сможете сами сохранить вкус и ароматы лета... в банках! 

отзывы []
 
  
Елена Маньенан. Триумф пирогов. Родные рецепты с историями. Кулебяки, ватрушки, блины, куличи, пирожки. Маньенан Елена   2016 г.   Эксмо
Триумф пирогов. Родные рецепты с историями. Кулебяки, ватрушки, блины, куличи, пирожки.   (Секреты русской кухни: рецепты с историей )
96 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    308 грн.
на заказ

От издателя
Елену Маньенан называют королевой русского гостеприимства. Ее гостевой дом и ресторан в Плёсе на живописном берегу Волги - место притяжения всех, кто любит русскую кухню в ее исконном исполнении.
За столом у Маньенан собираются премьер-министр и высокопоставленные сотрудники Белого дома, Патриарх Руси Кирилл и все самые яркие звезды отечественной культуры, литературы, кино и телевидения, а также простые путешественники из всех уголков России и мира.
Личная история самого автора заслуживает отдельного внимания. Она пример силы и решительности русских женщин, которые умеют справится с самыми сложными жизненными ситуациями. На страницах книги - увлекательные истории из жизни женщины, которая покинув семейный очаг в замке в Бургундии с тремя детьми на руках вернулась на Родину и создала свое дело. Трогательные и интригующие истории и воспоминания наполнены жизненными подробностями, такими близкими и понятому каждому из нас, чье детство началось в Советском Союзе, а молодость пришлась на другую эпоху.
Уникальные рецепты выпечки - пироги, ватрушки, кулебяки, расстегаи, куличи, печенья и торты - помогут читательницам накрыть потрясающе вкусные и красивые столы для любимых. Автор делится семейными рецептами, проверенными десятилетиями, и дает полезные советы по использованию современных продуктов и кухонных гаджетов в их приготовлении. Все аксессуары, использованные при съемке блюд - предметы антиквариата и винтажных коллекций.

отзывы []
 
  
Мадлен Пакетт. Вино. Практический путеводитель. Пакетт Мадлен   2016 г.   КоЛибри
Вино. Практический путеводитель.   (Высокая кухня)
228 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    450 грн.
на заказ

От издателя
Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности.

отзывы []
 
  
Алена Спирина. Все о пирогах Спирина Алена   2016 г.   АСТ
Все о пирогах   (Внесерийная)
208 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    438 грн.
на заказ

От издателя
Эту книгу можно назвать шпаргалкой, потому что в ней можно быстро найти ответ на вопрос: "Что испечь?". Рецепты сгруппированы не по виду теста или начинки, а в зависимости от того, в какое время года удобно печь тот или иной пирог, исходя из возможности купить продукты в их наилучшем качестве.

отзывы []
 
  
Дэвид Эшер. Искусство натурального сыроделия Эшер Дэвид   2016 г.   Эксмо
Искусство натурального сыроделия (светлая)    (Внесерийная)
320 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    727 грн.
на заказ

От издателя
Дэвид Эшер – экофермер, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроварения с островов Британской Колумбии в Канаде . Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы сыроварения. Вместе со своей школой The Black Sheep Дэвид делится опытом на мастер-классах с организациями продуктового суверенитета. Подход Эшера легко адаптировать как для домашней кухни, так и для фермерских производств.
Во вступительных главах автор исследует и освещает базовые составляющие сыра: молоке, культурах, сычужном ферменте, соли, инструментах и погребах для сыра. 14 последующих глав подробно рассказывают об отдельных видах сыра, дают рецепты по их изготовлению и полезные советы. Представленные в книге технологии сыроделия точны, проработаны и отлично проиллюстрированы фотографиями, дающими наглядное представление, как сыр проходит все стадии от подготовки до своего конечного состояния.
"Искусство натурального сыроделия" также освещает такие важные проблемы, как экологическая ответственность сыродела и этичное использование некоторых животных ингредиентов для изготовления сыра, например, сычужного фермента. Также из книги вы узнаете, как в наш сыр просачиваются различные ГМО, и какие шаги предпринять, чтобы остановить это.
С помощью книги "Искусство натурального сыроделия" вы не только взглянете на сыр совершенно по-новому, но и, конечно же, научитесь готовить самостоятельно лучший в мире сыр. 

отзывы []
 
  
Дэвид Эшер. Искусство натурального сыроделия Эшер Дэвид   2016 г.   Эксмо
Искусство натурального сыроделия (темная)    (Внесерийная)
320 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    727 грн.
на заказ

От издателя
Дэвид Эшер – экофермер, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроварения с островов Британской Колумбии в Канаде . Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы сыроварения. Вместе со своей школой The Black Sheep Дэвид делится опытом на мастер-классах с организациями продуктового суверенитета. Подход Эшера легко адаптировать как для домашней кухни, так и для фермерских производств.
Во вступительных главах автор исследует и освещает базовые составляющие сыра: молоке, культурах, сычужном ферменте, соли, инструментах и погребах для сыра. 14 последующих глав подробно рассказывают об отдельных видах сыра, дают рецепты по их изготовлению и полезные советы. Представленные в книге технологии сыроделия точны, проработаны и отлично проиллюстрированы фотографиями, дающими наглядное представление, как сыр проходит все стадии от подготовки до своего конечного состояния.
"Искусство натурального сыроделия" также освещает такие важные проблемы, как экологическая ответственность сыродела и этичное использование некоторых животных ингредиентов для изготовления сыра, например, сычужного фермента. Также из книги вы узнаете, как в наш сыр просачиваются различные ГМО, и какие шаги предпринять, чтобы остановить это.
С помощью книги "Искусство натурального сыроделия" вы не только взглянете на сыр совершенно по-новому, но и, конечно же, научитесь готовить самостоятельно лучший в мире сыр. 

отзывы []
 
  
Рустам Тангиров. Красивая подача Тангиров Рустам   2016 г.   Эксмо
Красивая подача   (Внесерийная)
112 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    678 грн.
на заказ

От издателя
В своей новой книге один из самых востребованных шеф-поваров России, призер международных конкурсов и обладатель множества наград в области кулинарного искусства, ведущий передачи "Красивая подача" на канале "Еда" Рустам Тангиров расскажет, как из самого простого блюда можно сделать кулинарный шедевр, как правильно презентовать не только сложные, но и обычные повседневные блюда! А уникальные по красоте фотографии помогут в деталях рассмотреть результат этого кулинарного волшебства, секретами которого шеф-повар делится с читателями.
Книга, которую я предлагаю вам, позволяет заглянуть за кулисы моей авторской кухни, в ней приводятся не только рецепты блюд и фотографии. Здесь была предпринята попытка ознакомить читателя с моей кулинарной философией, мне показалось правильным кратко описать идеи создания блюд, их концепцию, гармонию вкусов, цветовые сочетания ингредиентов, композицию подачи.
В этой книге я раскрываю некоторые свои профессиональные секреты, например:
- из чего сделано черное масло
- почему красная пудра съедобна
- как перепелиные яйца сделать из печенки
- почему на тарелке с дикой куропаткой лежит мох
- почему стейк должен лежать на блюде в правом нижнем углу
- почему в блюда с нежной текстурой следует добавлять хрустящий продукт.
Книга предназначена прежде всего для специалистов ресторанного бизнеса, однако, уверен, что она может быть также интересна любителям кулинарии, домохозяйкам и людям, которые стремятся есть осмысленно. 

отзывы []
 
  
Влад Пискунов. Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга 1. Пискунов Влад   2016 г.   Эксмо
Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга 1.   (Кулинария. Авторская кухня.)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    475 грн.
на заказ

От издателя
Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народу пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник: "Лучшие рецепты русской кухни за 500 лет".
Влад рассматривает русскую кухню по трем направлениям - время, расстояние, сословность. Проще говоря, кто, когда и что едАл, вкушАл, пробовАл и полюбил на всю жизнь. Влад, играющий свадьбы в русском стиле за 100 человек знает сейчас не понаслышке, что русская кухня только выиграла с веками и всегда будет на нашем столе. Но вот только надо уметь готовить настоящий винегрет, солить огурцы в тыкве, уметь управляться с "полотками" утиными, то есть грудками, уметь варить раков, делать грибную жереху с картошкой, готовить опару для царских гречневых блинов, настаивать квас.
Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и затратам, не калорийная - кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров, для душевной песни.
Первый том - первые блюда, закуски, запасы, грибы, блины. Влад дает такие рецепты - приготовит человек любой подготовки, только читай внимательно и наслаждайся поразительно "живыми" фотографиями.

отзывы []
 
  
Анна Гидаспарова. Время готовить быстро! Для тех, кому некогда. Гидаспарова Анна   2016 г.   Эксмо
Время готовить быстро! Для тех, кому некогда.   (Внесерийная)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    349 грн.
на заказ

От издателя
Хорошо структурированная книга. Подробные и проверенные рецепты блюд. Пошаговые фото и иллюстрации подачи уже приготовленных блюд.

отзывы []
 
  
Сирил Маль. Чистый виски. Настольный путеводитель. Маль Сирил   2016 г.   КоЛибри
Чистый виски. Настольный путеводитель.   (Высокая кухня)
416 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    780 грн.
на заказ

От издателя
Путеводитель по виски, включающий предельно понятные и четкие описания 1000 лучших образцов этого восхитительного ароматного напитка, с использованием удобной убедительной графики и многое объясняющих запоминающихся иллюстраций. Секреты производства, тонкости дегустации, гармоничные сочетания — и всё это без англосаксонского высокомерия и дискриминации по географическому признаку. А также без привидений в замке, мышей в амбаре, тараканов в голове — весомо, грубо и зримо.

отзывы []
 
  
Адам Макдауэлл. Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель. Макдауэлл Адам   2016 г.   КоЛибри
Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель.   (Высокая кухня)
264 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    580 грн.
на заказ

От издателя
В книге Адама Макдауэлла читатель найдет не только основательные и полезные сведения о спиртных напитках, их истории, свойствах и особенностях их сочетания с разными продуктами, но и ценнейшие советы о том, как и в какой обстановке их предпочтительно пить и как соединять друг с другом, готовя потрясающие коктейли. Хотите стать истинным ценителем и знатоком спиртного? Тогда это книга для вас.

отзывы []
 
  
Настя Понедельник. Готовим на раз-два! Книга для записи рецептов. Понедельник Настя   2016 г.   Эксмо
Готовим на раз-два! Книга для записи рецептов.   (Инстакулинария )
128 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    200 грн.
на заказ

От издателя
Эти блокноты - приятное дополнение к книгам серии "Инстакулинария". Удобный формат, симпатичные страницы и яркие обложки с фотографиями авторов. Вдохновляйся рецептами из книг, придумывай свои собственные и записывай!

отзывы []
 
  
 Сборник. Учимся готовить простые торты и другую выпечку  Сборник   2016 г.   Эксмо
Учимся готовить простые торты и другую выпечку    (Внесерийная)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    184 грн.
на заказ

От издателя
Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей серией для начинающих! Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы.
Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться.
Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое. Учитесь готовить вместе с нашими книгами! 

отзывы []
 
  
Алена Спирина. Национальные пироги Спирина Алена   2016 г.   Эксмо
Национальные пироги   (Внесерийная)
160 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    397 грн.
на заказ

От издателя
Алена Спирина - популярный блогер, ведущая кулинарных программ, автор кулинарных книг, автор и ведущая кулинарных мастер-классов, один из основателей кулинарной школы "Хлеб и Еда".
"Национальные пироги" - это прекрасная подборка рецептов, лично собранных и отточенных до совершенства самой Аленой. Автор не просто излагает традиционные способы приготовления пирогов, но переосмысливает весь процесс выпекания, адаптируя рецепты под реалии нашей страны так, чтобы они были доступны любой современной хозяйке. Именно поэтому на страницах ее книги вы не встретите ни экзотических ингредиентов, ни сверхсложных кулинарных технологий.
Алена подробно рассказывает обо всех необходимых продуктах и кухонном инвентаре, а, следуя её пошаговым рекомендациям и полезным советам, у вас непременно получится приготовить идеальный пирог, даже если ваш кулинарный опыт не слишком велик. Помимо этого, в книге «Национальные пироги» вы найдете обширный список рецептов домашних пирогов «по бабушкиным рецептам», вкус которых непременно вызовет у вас приятные воспоминания из детства!

отзывы []
 
  
Алла Погожева. Основы питания при аллергии. Не навреди - золотое правило еды. Погожева Алла   2016 г.   Эксмо
Основы питания при аллергии. Не навреди - золотое правило еды.   (Внесерийная)
256 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    213 грн.
на заказ

От издателя
Книга уникальна тем, что при подробном объяснении истоков пищевой аллергии книга предлагает совершенно конкретные рецепты блюд, которые рекомендуется готовить при той или иной непереносимости. Опыт конкретных блюд подчерпнут из разработок московского интститута питания.

отзывы []
 
  
 Сборник. Выбор Джейми. Итальянская кухня. Сборник   2016 г.   Эксмо
Выбор Джейми. Итальянская кухня.   (Джейми и друзья)
96 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    320 грн.
на заказ

От издателя
Итальянская кухня — это воплощенная страсть к свежим продуктам, фантастические вкусы, ярчайшие краски и невообразимые возможности для воплощения самых смелых кулинарных фантазий.
От простой, но вкуснейшей брускетты с цукини и моцареллой до изысканного, шелковистого мятногорохового ризотто с сочными кусочками баранины; от сделанных своими руками бантиков-фарфалле до настоящих сицилийских канноли с нежнейшей начинкой из рикотты — если вы любите готовить итальянскую еду, вы найдете здесь все, что нужно для вдохновения.

отзывы []
 
  
 Сборник. Любимые пироги Сборник   2016 г.   Эксмо
Любимые пироги   (Ты классная хозяйка)
80 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    204 грн.
на заказ

От издателя
Как привнеси разнообразие в ежедневный рацион? Как по-новому обыграть привычные ингредиенты? Какое блюдо приготовить, чтобы по-настоящему удивить семью и близких?
Именно эти вопросы призвана решить новая серия "Ты классная хозяйка!". Серия для тех, кто может одновременно варить борщ и выпекать сметанный торт с закрытыми глазами. Для тех, кому просто нужны свежие идеи блюд из знакомых продуктов и несколько неожиданных рецептов на особый случай. Для тех, чье звание классной хозяйки неоспоримо и не нуждается в доказательствах.

отзывы []
 
  
Джем Ланнистер. Игра Столов. Лучшие рецепты Ланнистер Джем   2016 г.   Эксмо
Игра Столов. Лучшие рецепты "Игры престолов".   ( Кулинария. Вилки против ножей.)
320 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    233 грн.
на заказ

От издателя
 Книга лучших рецептов из Семи Королевств. Борьба за Железный стол началась, и Семь Королевств поверглись в хаос. Ненасытность королей, королев, рыцарей, лжецов и честных людей не знает границ, и в отчаянной борьбе с ней они все оказались втянуты в Игру столов. Джем Ланнистер по праву первородства, крови и квашни предъявил свои права на Железный стол Вестероса. Встань под его флаг в победном марше по кухне, разделываясь с годными десертами и выпечкой: с безупречными (без яиц), с тартом Бриенны Тартской, с кремосмешением Джейме и Серсеи и с песочным человечком Тирионом.
Добро пожаловать в удивительный мир «Игры престолов», сериала, успевшего покорить сердца огромного числа зрителей! Блеск и роскошь Королевской гавани, интриги и коварство претендентов на Железный трон, смелость и мужество защитников Стены и, конечно же, постоянная борьба за власть – вот что привлекает нас в нем. И именно это послужило вдохновением для Джема Ланнистера, автора книги «Игры столов», которая обязательно придется по душе не только взыскательным фанатам сериала, но и вообще всем любителям вкусных и необычных рецептов!
Каждый рецепт «Игры столов» - это плод безграничной кулинарной фантазии автора, который остроумно обыгрывает наиболее полюбившиеся зрителям моменты из сериала, предлагая читателю отведать «Доспехи с орехом для белого ходока», «Песочного человечка Тириона» или «Лимонное печенье Сансы». Каждый рецепт подробно расписан и снабжен указанием уровня сложности блюда, а также замечательными фотографиями, которые не дадут вам запутаться в кулинарном мире Семи королевств. Готовьте кухонную утварь, и да начнется борьба за Железный стол! 

отзывы []
 
  
Наталия Афанасьева. Я худею!Блокнот для записи рецептов. Афанасьева Наталия   2016 г.   Эксмо
Я худею!Блокнот для записи рецептов. (Ирисы).   (Блокноты)
160 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    184 грн.
на заказ

От издателя
Даже самая стройная женщина мечтает похудеть. "Я худею!" - девиз женских будней и праздников. Мы повторяем - мысленно и вслух - эту фразу каждый раз выбирая продукты в супермаркете, заказывая блюдо в кафе, выбирая рецепт на семейный обед в большой поваренной книге.
Профессиональный звездный диетолог Наталья Афанасьева знает как достичь идеального веса и при этом не умереть с голоду.
Полезные рекомендации по формированию ежедневного рациона, лайфхаки и советы, восхитительные рецепты низкокалорийных салатов, горячих блюд и даже десертов. 

отзывы []
 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Следующие | Конец


быстрый выбор
3.2277889251709