X-books.com.ua Современная мировая литература
Найти
  Как купить книги Доставка и оплата Контакты
Книга добавлена в корзину
Продолжить выбор
Оформить заказ
новинки лучшее распродажа форум лит.клуб
мои заказы
Каталог: Художественная| Специальная| Детская| Дом и досуг 

Дом и досуг литература > Кулинария

Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я Сборники / Другие
Скидки от 20% до 70% на большую часть книг, что есть в наличии
Ищите акционные книги в разделе "Распродажа"
 
Ребекка Ламонт. Дегустация как метод познания. Винный курс с лирическими отступлениями. Ламонт Ребекка   2020 г.   КоЛибри
Дегустация как метод познания. Винный курс с лирическими отступлениями.   (Высокая кухня)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    500 грн.
на заказ

От издателя
«Мы открыли Винную школу в 2000 году, но не всем удается найти время для посещения занятий, да и за пределами Лондона много любителей вина. Поэтому мы решили выпустить книгу, которая привела бы Школу в дома всех желающих…
Все мы хорошие дегустаторы: осознание этого невероятно вдохновляет и захватывает… Вы научитесь доверять ощущениям и выстраивать систему, позволяющую определить, какие стили напитков вам по душе и что служит тому причиной, а еще понять, какие вина смогут доставить вам настоящее удовольствие.
В основе книги лежит дегустационный курс, построенный на ключевых сортах винограда, из которых получают любимые во всем мире напитки, как простые, на каждый день, так и восхитительные – для особых случаев. Мы объясним вам методы анализа, чтобы вы могли запомнить впечатления, которые вызвали ароматы и вкусы вина.
Независимо от того, обнаружили вы эту страсть лишь недавно или у вас просто никогда не было времени объединить все ранее полученные знания, мы сможем доказать вам, что каждому по силам стать хорошим дегустатором». (Ребекка Ламонт)

отзывы []
 
 
Сталик Ханкишиев. Про шашлык. Непромокаемая книга. Ханкишиев Сталик   2016 г.   АСТ
Про шашлык. Непромокаемая книга.   (Непромокаемая книга)
64 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    353 грн.
на заказ

От издателя
В этой книге – ничего лишнего! Только самые лучшиеи проверенные рецепты шашлыка на любой вкус.
Не бойтесь испачкать книгу, возьмите ее с собой к мангалу!
Прислушивайтесь к советам автора, и у вас все получится!

отзывы []
 
 
Алена Спирина. Советская кухня по ГОСТУ и не только .... Спирина Алена   2016 г.   АСТ
Советская кухня по ГОСТУ и не только ....   (Мировая еда)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    646 грн.
на заказ

От издателя
Мы собрали рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен в этой книге.
Куриный бульен с домашней лапшой по-прежнему и насыщает, и согревает душу: как и двадцать лет назад, на праздничном столе будет и традиционный выбор салатов, и заливной язык, и непременно домашний торт к чаю. А сырники или блинчики воскресным утром наполнят день ощущением уюта и защищенности.

Попросите любого взрослого жителя нашей страны назвать самые главные изменения в его повседневной жизни, случившиеся за последние двадцать лет, и одним из первых пунктов его ответа наверняка будет "наша еда стала другой". Но "нашу" честную, привычную домашнюю еду никто не отменял! Потому что воспоминание о маминой или бабушкиной еде - это воспоминание о детстве, о самой счастливой и беззаботной поре жизни.

отзывы []
 
 
Элизабет Шнайдер. Вино для реальных людей. Понятный гид для тех, кого бесит винный снобизм. Шнайдер Элизабет   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль
Вино для реальных людей. Понятный гид для тех, кого бесит винный снобизм.   (Вина и напитки мира)
352 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    756 грн.
на заказ

От издателя
Мечтаете узнать о вине всё и не умереть со скуки? Надоело читать труды именитых сомелье и чувствовать взгляд свысока? В конце концов, вы просто любите вино и хотите выражать свои чувства немного красноречивее, чем «ну, оно вкусное»? Поздравляем, вы — реальный человек, а эта книга — для вас.
Гарантируем, вы не уснете на десятой странице. Непринужденное повествование без снобизма и птичьего языка погрузит вас в мир вина так, что не захочется выныривать! Элизабет Шнайдер, профессиональный сомелье и ведущая популярного подкаста Wine for Normal People, знает, как говорить, чтобы было понятно.  (Подробнее)

отзывы []
 
 
Анастасия Зурабова. Съешь меня! Рецепты десертов. Зурабова Анастасия   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль
Съешь меня! Рецепты десертов.   (Инстакулинария)
208 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    592 грн.
на заказ

От издателя
Не обязательно печь целый торт, чтобы побаловать себя и близких десертом. Анастасия Зурабова, автор кулинарных бестселлеров, собрала рецепты простых, но удивительно вкусных сладостей. Такие десерты дополнят чашечку кофе, станут ярким акцентом на празднике или оригинальным подарком друзьям. Нежное печенье, необычный торт в стакане, конфета на один укус так и шепчут: «Съешь меня!» Представьте себя Алисой в Стране Чудес и поддайтесь соблазну!

Содержание книги:
Печенье: овсяное, лимонное, шоколадное, имбирное, на сгущенке и не только.
Конфеты: трюфели, «Баунти», карамель, маршмеллоу и еще 10 рецептов.
Кремы, муссы и желе: малиновый мусс, панна котта, крем-брюле и кое-что еще.
Торты в стакане: «Наполеон», чизкейк, «Красный бархат» и другие рецепты.
А еще мороженое, вафли и сладкие соусы, которые прекрасно дополнят ваш десерт.

отзывы []
 
 
Валери Друэ. Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье Друэ Валери   2020 г.   КоЛибри
Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье   (Высокая кухня)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    160 грн.
на заказ

От издателя
Коллекция сладких рецептов для взыскательных сладкоежек: тирамису с бретонским печеньем и карамелью понравится ценителям итальянской классики, торт «Три шоколада» и шоколадно-апельсиновый кекс порадуют любителей шоколада, замороженная нуга с фисташками освежит в жаркий день, а эффектная пирамида из шу украсит праздничный стол – недаром французы предпочитают ее многоярусным тортам! Пирог-перевертыш с малиной, кофейный дакуаз, баскский пирог с черешней, апельсиновая ромовая баба, пирожное «Колодец любви», разноцветные мини-маффины, канеле, мадлен с лимоном, кофе и зеленым чаем, морковный кекс с грецкими орехами и шафраном, нежнейший тарт-татен… более 40 рецептов на любой вкус и случай! А еще авторы приготовили для вас рецепты соусов, кули, карамели и кремов, которые станут отличным дополнением к десерту.

отзывы []
 
 
Валери Друэ. Картошка во всем её многообразии Друэ Валери   2020 г.   КоЛибри
Картошка во всем её многообразии   (Высокая кухня)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    200 грн.
на заказ

От издателя
Картофель – необычайно универсальный корнеплод: из него можно приготовить множество сытных блюд на любой случай. В этой книге вы найдете и классические рецепты, и необычные вариации, доказывающие, что даже из простой картошки может получиться кое-что особенное. Карпаччо из картофеля на пару´ с маринованным лососем по-тайски или пармантье с уткой и вяленым инжиром украсят любой праздничный стол, нежные крокеты и супы-пюре придутся по вкусу малышам, холодный картофельный террин с сардинами и соленым лимоном порадует гурманов, картофельные котлетки с грибами станут хитом на пикнике или дружеской вечеринке, тающее во рту картофельное суфле удивит изысканностью, а вариации домашних чипсов и картофеля фри станут более полезной альтернативой покупному фастфуду.

отзывы []
 
 
Валери Друэ. Митболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады Друэ Валери   2020 г.   КоЛибри
Митболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады   (Высокая кухня)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    160 грн.
на заказ

От издателя
Коллекция вкусных рецептов митболов, шашлычков и фрикаделек для тех, кто знает толк в еде. Как насчет митболов из телятины с кедровыми орешками и горгонзолой, из баранины по-мароккански или из свинины с арахисом? А может, вы предпочитаете рыбные фрикадельки «буйабес»? Хотите попробовать шашлычки из нежной карамелизованной курицы с имбирем, из летних овощей с песто из рукколы, из свинины и ананаса с медом или из тунца с соусом «вьерж» и соленым лимоном?.. Есть даже несколько десертных вариантов – а еще отличные соусы, маринады и советы по выбору напитков.

отзывы []
 
 
Сирил Маль. Чистый виски. Настольный путеводитель. Маль Сирил   2020 г.   КоЛибри
Чистый виски. Настольный путеводитель.   (Высокая кухня)
416 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    550 грн.
на заказ

От издателя
Путеводитель по виски, включающий предельно понятные и четкие описания 1000 лучших образцов этого восхитительного ароматного напитка, с использованием удобной убедительной графики и многое объясняющих запоминающихся иллюстраций. Секреты производства, тонкости дегустации, гармоничные сочетания — и всё это без англосаксонского высокомерия и дискриминации по географическому признаку. А также без привидений в замке, мышей в амбаре, тараканов в голове — весомо, грубо и зримо.

отзывы []
 
 
Линда Николсон. Паста как искусство. Рецепты радужной лапши для настоящих ценителей. Николсон Линда   2020 г.   КоЛибри
Паста как искусство. Рецепты радужной лапши для настоящих ценителей.   (Высокая кухня)
280 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    460 грн.
на заказ

От издателя
«Цвет, энергия, фантазия, техника. Смотрите на эту книгу как на волшебный ключ, который открывает дверь в сияющий мир радужной пасты».
Американка Линда Миллер Николсон влюбилась в Италию, а потом — в итальянские макароны. Совершенствуя традиционные рецепты, она придумала множество собственных способов создания разноцветной лапши с самыми неожиданными натуральными красителями из овощей, фруктов, специй и суперфудов — от черники и свеклы до куркумы и спирулины. Эта книга — гимн ее любви к Италии, к пасте и к волшебству ярких цветов.
33 варианта изготовления макаронных изделий разных форм и размеров, 25 рецептов теста, вкуснейших соусов и тающих во рту начинок с подробными пошаговыми инструкциями и потрясающими цветными фотографиями.
Роскошный подарок для гурманов и ценителей настоящего искусства.

«Просто объедение!», —  O Magazine

«Если вы еще не следите за этой эксцентричной звездой, вы многое упускаете.  Яркая, полностью натуральная паста Линды Миллер Николсон — радужные  спагетти, равиоли с цветочным принтом — это просто мечта», —  Seattle Magazine

отзывы []
 
 
Йотам Оттоленги. SIMPLE. Поваренная книга Оттоленги. Оттоленги Йотам   2020 г.   КоЛибри
SIMPLE. Поваренная книга Оттоленги.   (Высокая кухня)
320 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    550 грн.
на заказ

От издателя
Лучшая кулинарная книга 2018 года по версии The New York Times и The Sunday Times, лауреат британской премии The National Book Awards 2018 года в номинации «Еда и напитки». 130 совершенно новых блюд от культового лондонского шеф-повара Йотама Оттоленги, простых и легких в приготовлении.
«Знаю-знаю: видел я эти удивленно поднятые брови, слышал шуточки о «стиле Оттоленги». Вроде той, как один из моих читателей решил, что в рецепте что-то пропущено, раз все ингредиенты нашлись у него на кухне... Признаю: да, были у меня и длинные списки экзотических ингредиентов, и непростые рецепты. Но для меня приготовление пищи всегда значило следующее: изобилие, щедрость, свежесть и неожиданность. Вот почему это столь важная книга для меня — все рецепты в ней по-прежнему мои, в моем фирменном стиле, но в то же время все блюда готовятся просто». (Йотам Оттоленги)
Выпускник философского факультета Иерусалимского университета и культовый лондонский шеф-повар Йотам Оттоленги принес на берега Туманного Альбиона яркие ноты средиземноморской кухни и невероятные специи, а еще – научил британцев вкусно и соблазнительно готовить овощи. Сейчас он совладелец и шеф-повар сети кафе и магазинов деликатесов Ottolenghi, фешенебельного ресторана NOPI и вегетарианского ROVI, автор семи кулинарных бестселлеров (совокупный тираж во всем мире — 5 миллионов экземпляров). Также Оттоленги снялся в нескольких документальных фильмах о средиземноморской кухне и ведет кулинарные колонки в The Guardian и в The New York Times.

«Все, к чему прикасается Оттоленги, превращается в золото», —  Boston Globe  (Подробнее)

отзывы []
 
 
Полина Черноталова. На зубок. Больше чем брускетта. Черноталова Полина   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль
На зубок. Больше чем брускетта.   (Кулинарное открытие)
128 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    428 грн.
на заказ

От издателя
Хотите научиться готовить идеальные бутерброды, но не знаете, с чего начать? Известный блогер Полина Черноталова подскажет. Ее первая книга — лучшее руководство для новичка в мире брускетт.
Вы освоите все необходимые основы для приготовления известных классических закусок, а также откроете абсолютно новые и уникальные сочетания вкусов!

отзывы []
 
 
Настя Вэрайети. Всё, вы умеете печь! Рецепты десертов, которые сможет повторить каждый. Вэрайети Настя   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль
Всё, вы умеете печь! Рецепты десертов, которые сможет повторить каждый.   (Кулинария)
128 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    428 грн.
на заказ

От издателя
Все еще не умеете, но хотите научиться готовить идеальные десерты? И по-прежнему не знаете, с чего начать? Кухарочка Ви подскажет. Вторая книга фуд-блогера Насти Вэрайети — мануал для тех, кто не умеет печь. Вам нужно только точно следовать рецептам, шаг за шагом идти по инструкции, и результат может изменить как вашу жизнь, так и жизнь тех, кому повезло быть в вашем ближнем круге.

В книге вы найдете:
— Три шага к идеальной выпечке. С чего начать?
— 50 рецептов, от чизкейков до панкейков.
— Полезные суперлегкие завтраки и снэки.
— Подробные инструкции по приготовлению каждого рецепта.

отзывы []
 
 
Олеся Куприн. Южные помидоры. Рассказы о доме с синей дверью и черешневом компоте. Куприн Олеся   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль
Южные помидоры. Рассказы о доме с синей дверью и черешневом компоте.   (Кулинария)
168 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    252 грн.
на заказ

От издателя
Бесконечно трогательная книга, полная теплых воспоминаний, забавных размышлений и уютных историй от автора кулинарных бестселлеров Олеси Куприн.
С самых первых строк книги оказываешься где-то далеко — где нет дедлайнов, но есть жаркое южное солнце, плавящее асфальт и дарящее сок и краску самым вкусным в мире помидорам, где нет лишних людей — только самые близкие и родные, где нет плохих новостей — только неспешные разговоры в кухне, увитой виноградом, где нет дурных дат — только желание как можно скорее вернуться на нагретое солнцем крыльцо дома с синей дверью.
Потрясающая проза, пронизанная чуткостью и теплом, станет настоящим подарком для тех, кто верит в доброту и чудо.

отзывы []
 
 
Елена Савчук. Крутая ботва. Овощи — это не гарнир... и не салат из помидоров. Савчук Елена   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль
Крутая ботва. Овощи — это не гарнир... и не салат из помидоров.   (Кулинария. Зеленый путь.)
128 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    441 грн.
на заказ

От издателя
Вы считаете себя продвинутым веганом и думаете, что постигли все горизонты растительной пищи? Тогда эта книга для вас.
Елена Савчук — шеф-повар и основатель гастрономического проекта BOTWA, не понаслышке знает, как удивить даже самых искушенных кулинаров. Новые нетривиальные рецепты, которые придутся по вкусу абсолютно всем!
Авокадо-тост с творожным сыром? — Легко.
Любимая моцарелла из кешью? — Да пожалуйста!
Свекольный хумус? — Не забудьте попросить добавки.
Более 40 новых авторских рецептов, сдобренные историями из жизни и приправленные ценными советами.

отзывы []
 
 
Марта Маккитрик. Диабет 2-го типа. Рецепты и пошаговая диетотерапия. Маккитрик Марта   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль
Диабет 2-го типа. Рецепты и пошаговая диетотерапия.   (Кулинария. Вилки против ножей.)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    504 грн.
на заказ

От издателя
Если вкратце пересказать вступительную часть книги, то она будет выглядеть так: метод тарелки — простейший способ спланировать здоровый рацион диабетика:
- белок: 1/4 тарелки;
- крахмалистые овощи или зерновые продукты: 1/4 тарелки;
- овощи: 1/2 тарелки.

И сразу к рецептам! Можно и так!
Но вы удивитесь, когда вас потянет за разъяснениями.

«Несмотря на то, что вам, вероятно, придется внести изменения в рацион, сегодняшняя система обладает достаточной гибкостью, чтобы позволить вам по-прежнему наслаждаться любимыми блюдами».

Звучит обнадеживающе! Да, вам помогут в этом расписанные:
- рационы питания на 3 месяца, включая рационы и списки продуктов на каждую неделю;
- подробные рекомендации по правильному выбору: овощей и фруктов с малым количеством углеводов, которые все равно нужны организму; блюд, богатых белками, жирами, клетчаткой; зерновых, бобовых, молочных продуктов;
- просчеты углеводов и калорий, приготовленные автором в каждом рецепте.

Эта книга даст вам необходимую информацию как о самом диабете, так и реальные шаги по управлению им, а это дорогого стоит!
И лучшее — 100 разнообразных блюд, в том числе и десертных.

отзывы []
 
 
Питре Урваши. Кето-выпечка. Десерты и сладости без чувства вины. Урваши Питре   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль
Кето-выпечка. Десерты и сладости без чувства вины.   (Кулинария. Зеленый путь.)
256 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    630 грн.
на заказ

От издателя
Вы уже попробовали кето-диету и вовсю отказываетесь от углеводов, заменяя их жирами? Но как же тяжело жить без сладкого, без радости, — такие мысли вас часто посещают?
Урваши Питре по своей жизни знает, как это невыносимо — лишать себя радости. Она нашла гениальный и простой выход: вкусное сладкое и углеводы можно развести в разные стороны. И вот перед вами ее творение, ее посвящение и подарок для вас: кето-выпечка и десерты. Они настоящие: маффины, кексы, панкейки, чизкейки, печенье, шоколадные изделия, кремы, мороженое — настоящие прежде всего по своим продуктам. Это и кокосовая и миндальная мука, кукурузный крахмал, семена чиа, стевия, сушеная клюква, орехи пекан, кешью, тыквенные семечки...
В книге 77 рецептов выпечки и десертов, плюс две удобные таблицы приготовления смузи и кето-заправок для салатов! Всё для вас, для наслаждения жизнью! Долой гнев, да здравствует вкусная радость!

отзывы []
 
 
Лора Райт. Первый росток. Яркие веганские рецепты для правильного сезонного питания. Райт Лора   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль
Первый росток. Яркие веганские рецепты для правильного сезонного питания.   (Кулинария. Зеленый путь.)
304 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    819 грн.
на заказ

От издателя

Лора Райт — писательница и фотограф, чей блог о правильном питании The First Mess в 2014 году победил в номинации «Лучший блог о еде» премии гастрономического журнала Saveur.
«Первый росток» — это целая книга авторских рецептов из растительных продуктов, новые, неизвестные ранее сочетания вкусов и текстур, а также завораживающие фотографии, которые не оставят равнодушными ни одного читателя.

В книге вы найдете:
- 125 веганских рецептов, разработанных лично Лорой Райт;
- список условных обозначений, благодаря которым вы сможете найти рецепты без глютена/сахара/масла;
- новые сочетания сезонных продуктов;
- рекомендации по организации рабочего пространства кухни и хранения продуктов.

отзывы []
 
 
Муминат Алиева. Горячая кухня с кавказским акцентом Алиева Муминат   2016 г.   АСТ
Горячая кухня с кавказским акцентом   (Инстаеда)
160 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    611 грн.
на заказ

От издателя
Кавказская кухня – это всегда вкусно! Хачапури, курзе с мясом, курзе яичные, аварский хинкал, кукурузный хинкал, чуду с творогом, чуду с тыквой, манты, люля-кебаб, хашлама – от одних этих названий разыгрывается нешуточный аппетит.
Автор книги Муминат Алиева – один из самых известных отечественных фуд-блогеров Instagram. С национальными блюдами народов горячего края у нее особые отношения. Ведь выросла она в Дагестане и постигала секреты приготовления аутентичных, а также заимствованных, но пришедшихся горцам по душе блюд с детства. Специально для своей книги она собрала самые любимые рецепты своих земляков. Каждый из них опробован самим автором много раз и гарантированно получится у вас. Ведь в пошаговом описании Муминат отмечает все нюансы, которые позволят даже начинающим хозяйкам почувствовать себя знатоками и мастерами кавказской кухни.

отзывы []
 
 
Эсмира Исмаилова. На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек. Исмаилова Эсмира   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль
На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек.   (Кулинария)
288 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    336 грн.
на заказ

От издателя
«Дорогой читатель, я хочу показать тебе мой Стамбул. Город, наполненный легендами и запахом гранатового сока, горами вызывающе оранжевых апельсинов и терпким ароматом янтарного чая. Я хочу напоить тебя самым вкусным на свете турецким кофе с кардамоном и угостить апельсиновым джемом по рецепту неунывающей Тукче-ханым, я хочу провести тебя по извилистым улочкам и потеряться в многочисленных переулках района Каракёй, я хочу рассказать тебе, что же такое настоящий стамбульский кейф. Давай заблудимся в лабиринтах азиатского Ускюдара, давай завтракать симитом с медом и сливками, давай полной грудью вдыхать воздух города капризной весны и гладить местных котов. Я расскажу тебе, что за султанский десерт создает шеф по прозвищу Итальянец, как приготовить креветки по старому османскому рецепту и где попробовать самый правильный балык екмек. Давай я покажу тебе мой Стамбул?» Ваша Эсмира Исмаилова.

отзывы []
 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Следующие | Конец


быстрый выбор
1.7767081260681