X-books.com.ua Современная мировая литература
Найти
  Как купить книги Доставка и оплата Контакты
Книга добавлена в корзину
Продолжить выбор
Оформить заказ
новинки лучшее распродажа форум лит.клуб
мои заказы
Каталог: Художественная| Специальная| Детская| Дом и досуг 

Дом и досуг литература > Кулинария

sitemap
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я Сборники / Другие
Скидки от 20% до 70% на большую часть книг, что есть в наличии
Ищите акционные книги в разделе "Распродажа"
  
Сибил Капур. Вид. Запах. Ощущение. Вкус. Звук. Новый путь в искусстве кулинарии. Капур Сибил   2016 г.   Эксмо 
Вид. Запах. Ощущение. Вкус. Звук. Новый путь в искусстве кулинарии.   (Кулинария. Вилки против ножей.)
240 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    582 грн.
на заказ

От издателя
Кулинария - это создание блюд с помощью разных техник и ингредиентов. Вы можете решить, что ответ зависит от того, кто вы, где живете и что привыкли есть. Это так, но в основе наших предпочтений лежат наши чувства. Мы все обладаем зрением, обонянием, осязанием (воспринимаем текстуру и температуру), слухом и вкусом. Они неотъемлемы от нашего гастрономического опыта, в какой бы стране мира мы ни жили. 
Вкус, текстура, аромат, температура и внешний вид - краеугольные камни всей кулинарии, и не важно, маринуете ли вы овощи в Индии или варите овсянку в Шотландии. 
Если мы с вами в состоянии понять, как все эти элементы взаимодействуют, мы можем найти ключ к приготовлению неизменно восхитительных блюд. Автор разделила книгу на пять глав, начав с основного - вкуса и аромата, за ними следуют текстура, температура и внешний вид. Вы сможете изучить основы, шаг за шагом, так что когда дойдете до температуры, уже будете иметь представление, как она повлияет на ваше восприятие вкуса, аромата и текстуры.

отзывы []
 
  
Елена Молоховец. Пасха. Куличи, бабы, пасхи, крашеные яйца, праздничные блюда. Молоховец Елена   2016 г.   Эксмо 
Пасха. Куличи, бабы, пасхи, крашеные яйца, праздничные блюда.   (Елена Молоховец. Избранные рецепты.)
48 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    116 грн.
на заказ

От издателя
В этой книге вы найдете все, что необходимо для создания самого вкусного праздника Пасхи: традиционные куличи, творожные пасхи, ромовые бабы. А еще рецепты закусок, супов и горячих блюд, которые можно приправить оригинальными соусами.

отзывы []
 
  
Мария Невельсон. Аюрведа. Вкусный путь к здоровью. Невельсон Мария   2016 г.   Эксмо 
Аюрведа. Вкусный путь к здоровью.   (Кулинарное открытие)
128 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    372 грн.
на заказ

От издателя
Как вы чувствуете себя в течение года? Как и многие из нас, осенью вы наверняка ощущаете упадок энергии, из последних сил переживаете зиму, по весне хватаете простуду и надеетесь хотя бы летом пожить счастливо и беззаботно. Почему так происходит? Возможно, в вашем организме нарушен баланс, и ему нужно другое питание. Но как понять, что нужно именно вам? Аюрведа ответит на этот вопрос. Каждой конституции тела для гармонии нужна разная пища, и то, что подходит одному человеку, может не подойти другому. С помощью этой книги вы сможете понять, чего не хватает вашему организму, и восполнить эту нехватку с помощью еды и специй. При этом здесь вы не найдете редких ингредиентов, сомнительных сочетаний и сложных инструкций. Все доступно, просто и очень вкусно.

отзывы []
 
  
Виктория Мельник. Еда как есть Мельник Виктория   2016 г.   Эксмо
Еда как есть   (Внесерийная)
208 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    477 грн.
на заказ

От издателя
Большая и очень красивая книга про еду, про настроение и эмоции, любовь к продуктам и кухне. С каждым блюдом автора книги, популярного блогера и кулинара Виктории Мельник (@vicky_bakery), связана своя отдельная маленькая история, которая прибавляет ему ещё больше уникальности и неповторимости. Помимо набора ингредиентов, еда — это в первую очередь то, что вы чувствуете, - уверена Виктория.
Датский блин с опятами и острый мексиканский суп, ленивые вареники и "мамины" сочники, томатное перлотто и полента, бриошь с моцареллой и фисташковый торт - калейдоскоп вкусов и впечатлений, который зовет читателей за собой в прекрасное кулинарное путешествие.

отзывы []
 
  
Пьер Казамайор. Вино для начинающих. Правильная дегустация. Казамайор Пьер   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль 
Вино для начинающих. Правильная дегустация.   (Вина и напитки мира)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    552 грн.
на заказ

От издателя
Автор книги, известный французский энолог Пьер Казамайор, сочетает в себе прекрасное знание виноградников и техники виноделия с глубокими практическими навыками оценки вина. С помощью его пошаговых уроков дегустации вы научитесь оценивать вино во всех аспектах: понимать баланс вина, распознавать ароматы, замечать недостатки вина, определять его типы, а также познакомитесь с правильной терминологией.

отзывы []
 
  
Екатерина Астанкова. Корейская кухня Астанкова Екатерина   2016 г.   АСТ
Корейская кухня   (Внесерийная)
176 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    532 грн.
на заказ

От издателя
Наши знания о корейской еде часто сводятся к набору стереотипов. Корейская морковь, кимчи, острые специи и очень-очень много риса... Но, как и популярный миф о любви к собачатине, всё это далеко от истины: на самом деле местная кухня гораздо интереснее и разнообразнее, чем кажется.
Эта книга откроет для вас настоящую Корею: привлекательную и колоритную. Знаток корейской кухни, фудблогер и ведущая кулинарных мастер-классов Екатерина Астанкова делится опытом создания вкусных и необычных блюд. А заодно рассказывает об особенностях истории и культуры, которые оказали влияние на гастрономические предпочтения корейцев.
Удобные пошаговые рецепты, аппетитные иллюстрации и полезные советы помогут самостоятельно освоить корейскую кухню быстро и без лишних усилий. Вас ждёт всё разнообразие местной кулинарии: закуски и горячее, супы и выпечка, соусы и пряности, напитки и десерты. Целая вселенная неожиданных вкусов и экзотических сочетаний!

отзывы []
 
  
Ирина Чадеева. Пироговедение для начинающих Чадеева Ирина   2016 г.   Эксмо 
Пироговедение для начинающих   (Книги Ирины Чадеевой)
240 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    640 грн.
на заказ

От издателя
Можете ли вы приготовить пирог, не уступающий по вкусовым качествам и красоте творениям профессиональных кулинаров? Сомневаетесь? А мы уверены, что эта задача вам по плечу! Особенно, если в советчики вы возьмете замечательную книгу Ирины Чадеевой «Пироговедение». Ирина — известный и признанный специалист по выпечке и пирогам, а ее блог ежедневно вдохновляет огромное количество людей на кулинарное творчество. Ее подход к выпечке славится своей основательностью, и именно поэтому ее книга отлично подойдет тем любителям пирогов, кто пока еще чувствует себя не слишком уверенно на кухне.
Под руководством Ирины вы освоите базовые знания о разных видах теста, особенностях свойств его составляющих, а также побываете на занимательных «уроках» математики, физики и химии, которые обязательно пригодятся вам при выпекании самых вкусных пирогов и кексов. Вы не просто научитесь готовить потрясающие кофейные бисквиты, миндальные пирожные и йоркширские пудинги, но также вникните в тонкости всех этапов выпечки. Не верьте тем, кто говорит, что выпечка подвластна только самым мастеровитым и опытным поварам! Книга Ирины ответит на все интересующие вас вопросы и поможет вам удивить близких кулинарным талантом!

отзывы []
 
  
Пьер Казамайор. Вино для начинающих. Правильная дегустация. Казамайор Пьер   2016 г.   Эксмо – Хлеб-Соль 
Вино для начинающих. Правильная дегустация.   (Вина и напитки мира)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    552 грн.
на заказ

От издателя
Автор книги, известный французский энолог Пьер Казамайор, сочетает в себе прекрасное знание виноградников и техники виноделия с глубокими практическими навыками оценки вина. С помощью его пошаговых уроков дегустации вы научитесь оценивать вино во всех аспектах: понимать баланс вина, распознавать ароматы, замечать недостатки вина, определять его типы, а также познакомитесь с правильной терминологией.

отзывы []
 
  
Елена Молоховец. Масленица. Блины. Блинчатые пироги. Оладьи. Молоховец Елена   2016 г.   Эксмо
Масленица. Блины. Блинчатые пироги. Оладьи.   (Елена Молоховец. Избранные рецепты.)
48 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    116 грн.
на заказ

От издателя
Блины все мы очень любим, а рецепты Елены Молоховец тем более будут кстати, потому что лучше, чем она, про тонкости их испёка не знал никто. В книге вы найдете блины из разной муки, блины с начинками, соусами и кремами. Из блинов вы сможете приготовить блинчатые пироги и караваи, а также пирожки. Конечно, маленькие блинчики - оладьи - также присутствуют в рецептах этой книги.

отзывы []
 
  
Елена Молоховец. Постный стол. Салаты. Супы. Рыба. Соусы. Сладкие блюда. Молоховец Елена   2016 г.   Эксмо
Постный стол. Салаты. Супы. Рыба. Соусы. Сладкие блюда.   (Елена Молоховец. Избранные рецепты.)
48 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    116 грн.
на заказ

От издателя
Время Поста — одно из самых хороших времен года. В нем мы можем себе позволить сдерживать наши бесконечные желания и страсти. Особенно в еде.
Елена Молоховец предлагает рецепты постных блюд, которые разно­образны и вкусны, но в то же время просты и полезны. В книге собраны салаты и закуски, супы, блюда из рыбы, соусы и десерты. Все блюда, которые пригодятся во время поста и в те дни, когда нужно ограничить себя в еде по каким-то причинам. Легкие и полезные салаты, питательные, но простые супы, низкокалорийные десерты.

отзывы []
 
  
Алексей Онегин. Секреты шеф-поваров Онегин Алексей   2016 г.   Эксмо – Бомбора
Секреты шеф-поваров   (Кулинарное открытие)
176 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    523 грн.
на заказ

От издателя
Сегодня шеф-повара модных ресторанов стали чем-то вроде новых рок-звезд. Они успешны и креативны, глядят на нас с телеэкранов и обложек журналов, небрежно демонстрируя виртуозные приемы кулинарного искусства. Встать вровень с ними, богами кулинарии, — задача в принципе вполне реальная. Можно окончить приличную кулинарную школу, потратить несколько лет на стажировки в фешенебельных ресторанах, - и вы получите полное право говорить, что умеете готовить не хуже заправского шефа. Но этот путь подходит далеко не всем.
Вместо этого популярный фуд-блогер Алексей Онегин предлагает вам свою новую книгу. В ней он раскрывает секреты, которыми поделились с ним профессиональные шефы. Вы не только найдете здесь оригинальные рецепты, но и сможете взять на вооружение некоторые навыки, технологии и приемы, позволяющие готовить быстрее, вкуснее и с меньшими усилиями. Все техники сопровождаются очень понятными фотографиями. Книга полезна всем, кто хочет совершенствовать свои кулинарные умения и даже создавать собственные уникальные рецепты.

отзывы []
 
  
Катерина Гурме. ЕДАбилие Гурме Катерина   2016 г.   АСТ
ЕДАбилие   (#Рецепты Рунета)
176 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    532 грн.
на заказ

От издателя
"Едабилие" - это не просто сборник рецептов, а ваша будущая настольная книга, в которой вы найдете рецепт на любой случай жизни: если к вам в гости вдруг нагрянули гости, если вам нужно удивить любимого человека, если нужно накормить детей полезной, но вкусной едой. 
Все рецепты просты в приготовлении, но не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких или гостей за столом. В книге вы найдете изобилие блюд - от закусок до тортов, чтобы вы смогли полностью разнообразить свое домашнее меню. 
Катерина Гурме - автор блога "На кухне у Кати", превратила хобби в работу и дарит своим читателям книгу с оригинальными и простыми рецептами, которые всем придутся по вкусу -особенно истинным гурманам.

отзывы []
 
  
дас Сатья. Ведическая кухня. Питание в благости. Сатья дас   2016 г.   АСТ
Ведическая кухня. Питание в благости.   (Веды. Наследие.)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    224 грн.
на заказ

От издателя
Сатья дас – популярный семейный психолог, лектор и ведический философ. Автор популярных семинаров "Философия счастливой жизни", "Нескучная семейная психология, "Нескучная ведическая кулинария", "Очарование женственности" и мужского семинара "Без соплей". А также шеф-­повар самых известных ведических фестивалей в СНГ. С 2005 года ведет активную и успешную лекторскую деятельность, проводит мастер-классы по ведической кулинарии.
Ведическая кулинария в последнее время не случайно набирает все большую популярность. Являясь частью ведической культуры, основанной на ведах — самых древних священных писаниях, она сочетает в себе не только здоровые продукты, но и глубокое уважение к приготовлению и потреблению пищи.
Рецепты Сатьи отличаются простотой и оригинальностью. Познавая детали ведической культуры, вы найдете в книге не только рецепты на каждый день, но и интересные примеры десертов и праздничных блюд для красивого застолья.
Книга будет интересна не только почитателям ведической культуры или вегетарианцам, но и тем, кто хочет видеть на своем столе что-то оригинальное, здоровое и невозможно вкусное!

отзывы []
 
  
Гаяне Бреиова. Жар моей кухни Бреиова Гаяне   2016 г.   Эксмо
Жар моей кухни   (Кулинарное открытие)
128 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    460 грн.
на заказ

От издателя
Новая книга Гаяне Бреиовой! Подарок для ее поклонников и любителей всего семейного, а значит теплого, уютного, истинного. Подробные рецепты с мельчайшими нюансами приготовления. Рецепты из детства, рецепты для мужа и дочек, рецепты для самопостижения и исцеления. Блюда Армении, Чехии, Индии! Гаяне бесконечно разнообразна в своей деятельности и на своей кухни!

отзывы []
 
  
Йенс Линдер. Гриль. Большая книга. Линдер Йенс   2016 г.   Эксмо
Гриль. Большая книга.   (Кулинария. Вилки против ножей.)
256 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    1030 грн.
на заказ

От издателя
Трудно ли научиться готовить на гриле? Это зависит от многого. Можно готовить просто и вкусно или сложно и вкусно. И начинающий, и эксперт найдут для себя в этой книге что-то полезное. Мы поможем начинающим познакомиться с основами и поможем искусному повару развить свои навыки. Давая вам конкретные инструкции и советы, мы хотим вдохновить вас. Факты и вкусы идут рука об руку. Эта книга — руководство, к которому можно обращаться снова и снова.

отзывы []
 
  
Наталья Калнина. Вкуснотища. Быстро, вкусно и экономно. Калнина Наталья   2016 г.   АСТ
Вкуснотища. Быстро, вкусно и экономно.   (#Рецепты Рунета)
160 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    499 грн.
на заказ

От издателя
"Готовьте с удовольствием! Кушайте вкусно! И будьте здоровы!" "Вкуснотища" - это кулинарная книга для тех, кто любит готовить, но не хочет стоять на кухне целыми днями, для тех, кто не любит однообразие, но любит вкусно поесть. Сборник рецептов от Натальи Калниной поможет вам сэкономить время для общения с семьей и близкими. Все рецепты простые, не требуют много времени, а главное - готовятся из продуктов, которые можно найти в любом магазине! Ароматы, которыми наполнится ваша кухня, соберут ваших близких намного быстрее, чем обычно, а гости будут заворожены количеством и вкусом новых интересных блюд на столе. 
С кулинарной книгой "Вкуснотища" приготовление завтрака, обеда и ужина перестанут быть рутиной, доставят вам массу удовольствия, сэкономят много времени и привнесут в вашу жизнь и на кухню новые вкусы и ароматы. Приятного аппетита и отличного настроения!

отзывы []
 
  
 Сборник. Праздник Хлеба. Большая книга рецептов. Сборник   2016 г.   Эксмо
Праздник Хлеба. Большая книга рецептов.   (Кулинарная энциклопедия)
512 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    330 грн.
на заказ

От издателя
Нет ничего вкуснее и ароматнее свежеиспеченного хлеба! В дом, где пахнет свежим хлебом, всегда хочется возвращаться. А в наше время, когда в магазинах так мало естественного и полезного, самостоятельное приготовление основного продукта, которым является хлеб, становится наиважнейшим и приятнейшим делом. В этой книге рассказано вообще о хлебе, о видах, продуктах, процессах хранения, а также предлагается более 1000 рецептов всевозможных хлебов и хлебных изделий. Выпекать предлагается как в духовке, так и в хлебопечке.

отзывы []
 
  
Миа Класе. Как полюбить здоровую еду? Секреты скандинавов, которые помогут сделать полезную пищу любимым лакомством. Класе Миа   2016 г.   Эксмо
Как полюбить здоровую еду? Секреты скандинавов, которые помогут сделать полезную пищу любимым лакомством.   (Внесерийная)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    310 грн.
на заказ

От издателя
Эта книга – настоящий клад для тех, кто хочет изменить свою жизнь и не знает, с чего начать. Авторы подробно и просто рассказывают о научных открытиях, которые подвигли их изменить свою жизнь, и дают практические советы, как не сойти с ума от мыслей о подкрадывающихся недугах и превратиться из параноика в источник энергии. Здесь представлена масса прекрасных рецептов, благодаря которым ваша кишечная флора будет чувствовать себя счастливой, а вы станете бодрыми и здоровыми! На примере живых диалогов и жизненных ситуаций вы поймете, что все мы любим вкусно сытно поесть и при этом хотим обойтись без негативных последствий для здоровья. Лина и Миа научат вас объедаться овощами, полезными смузи и чипсами из брокколи, а также расскажут о пользе и истинном вкусе специй. Помимо всего этого авторы представят фаворитов целебного питания: их вы сможете всегда найти на полках в любом магазине, а ваш организм начнет ликовать и меняться в лучшую сторону! В дополнение ко всему вы получите массу практических рекомендаций и полезной информации о правильных жирах, клетчатке, гликемическом индексе и разгрузочных днях, и ваш рацион, режим питания и пищевые привычки изменятся без ущерба психологическому комфорту и физическому состоянию. Вперед, паста на морковной ботве и зеленые суперсмузи ждут вас!

отзывы []
 
  
Элизабет Пьер. Пивографика Пьер Элизабет   2016 г.   Эксмо
Пивографика   (Внесерийная)
128 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    390 грн.
на заказ

От издателя
Эта книга - разрушитель мифов о пиве. Она расскажет об основных из них и разрушит бесспорными доказательствами. Книга о том, как производится пиво, немного о его истории, немного о том, как его выбирать. Здесь все просто и понятно. Картинки, картинки и еще раз картинки. Вы научитесь понимать и любить пиво особенной любовью.

отзывы []
 
  
Галина Поскребышева. Энциклопедия домашней выпечки Поскребышева Галина   2016 г.   Эксмо
Энциклопедия домашней выпечки   (Поскребышева. Энциклопедия домашней кухни.)
224 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    250 грн.
на заказ

От издателя
Пироги и кулебяки, торты и пирожные, булочки и печенья — оригинальные рецепты домашней выпечки известного кулинара Г. И. Поскребышевой помогут хозяйке обрадовать родных и близких и без излишних затрат организовать праздничное чаепитие.

отзывы []
 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Следующие | Конец


быстрый выбор
8.6348969936371